イカと大根の煮物を作ったよ

冷凍庫をガサゴソしていたら、以前、山口から送ってもらった冷凍イカが出てきました。 で、煮物に挑戦。 大根とイカとツミレで作りました。 １）しょうゆ　大匙３ ２）砂糖　　　大匙３ ３）みりん　　大匙２ ４）酒　　　　カップ二分の一 ５）水　　　　カップ１と二分の一 上記の煮汁をいったん煮立たせて、イカを放り込みます。 今回は、着手が遅かったので、凍ったままのイカを放り込みました。 灰汁が出てき . . . 本文を読む