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紫芋と鳥唐揚げのオイスターソース炒め

2023-01-21 23:32:08 | 旬のお惣菜
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
 

時期に美味しいものは様々ですが、ことお野菜については根菜が旬です。

大根、蕪、雪の下にんじんなどが味わい深くなり、さつま芋も甘みを増してきます。

紅店長は紫芋が好きで、先日も大潟村の実家に帰ったついでにしこたま仕入れてきました。

 

今日はその紫芋と鳥の唐揚げをオイスターソースで炒めてみました。

▲紫色が映えます

甘味が強くねっちりとした食感の紫芋と、淡白ながら衣をまとって食べ応えのある鶏肉は、当店の冬の定番「じゃが芋とシャーシューのオイスターソース炒め」とはまた一味違う美味しさです。

味の濃さもご飯のお供にぴったりで、白米にも玄米にも合います。

 

旬はあっという間に過ぎてしまうもの、旬は正に瞬です。

このお惣菜も食材が終わり次第に終了です。

是非、インスタグラムのストーリーズなどをチェックして、店頭のお惣菜をチェックしてみて下さい。

 

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