いかのマリネ

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

本日はいかのマリネを店頭にお出ししました！
男鹿産の甲いかをオリーブオイルとお塩とシソで和えています。カットが大きいので弾力と歯ごたえがあります。
店頭に出して一時間弱でほぼなくなりました！笑

▲いかのマリネ

また、今日は明日の魚の香草焼きの仕込みで店長がスズキを捌いていました！
男鹿産のスズキは大きくて、私は初めて骨抜きをやりましたが骨も太く抜くのが大変でした(^-^;)

▲スズキを三枚おろししている様子

明日もたくさんのお客様のご来店お待ちしております。


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