コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
現在イートインでのお食事は、予約なしで受け付けております。
お食事にあたっては、
１）イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺います。
２）お酒の提供については自粛させて頂きます。
３）お席のご準備については、引き続き、なるべく事前のご予約をお願い申し上げます。
なお、ご予約のお客様にはドリンクなどの優待をしております。
今日は、新型コロナウイルス感染拡大の中、またたくさん雪が降る中、静かな土曜日でした。
それでもテイクアウトのお客様にお越し頂き、本当に有難いことでした。
自宅での夕飯は鍋にしようということになり、湯豆腐にしました。
私は湯豆腐が大好きでタレや薬味を色々試すのですが、定番の薬味は荒めの大根おろしにおぼろ昆布、そしてタレは当店でも販売している丸正酢醸造元「ちゃんぽんず」。
▲湯豆腐には「ちゃんぽんず」
この「ちゃんぽんず」は和歌山県那智勝浦町で作られているポン酢で、柚子・橙・ゆこう・かぼす・すだちといった柑橘の果汁と天然ダシとをミックスしたもの。
様々な柑橘の果汁をちゃんぽんしているから「ちゃんぽんず」と命名したと伺いました。
柑橘の甘酸っぱさと、出汁のまろやかさがなんとも絶妙な塩梅です。
湯豆腐の他、しゃぶしゃぶなどの鍋物にはもちろん、生牡蠣や海鮮サラダなどにもぴったり。
ご自宅用ばかりでなく、気の利いた贈り物にも良いと思います。
調味料の充実は日常を豊かにします。
時節柄自宅で過ごすことが多いかと思いますが、是非このポン酢で食卓を豊かにしてくださいませ。
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