こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
毎週金曜 店舗はお休み、宅配は行っております。
詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。
今日はお休みを頂きまして、来週のご予約に備えて仕込みに取り組みました。
いよいよ来週は「大曲の花火」です。
既にご予約は締め切っておりますが、お問合せのお電話は相次いでおります。
２５、２６、２７日のお弁当は締め切っておりますので、大変申し訳ないのですが、ご注文は受けられない状況になっております。
さて、夏は果物のシーズンですが、少し変わったリンゴが収穫されました。
▲ちょっと大きめの青りんご
この青いりんごは「ブラムリー・シードリングス」。
ブラムリーは英国生まれのりんごで、英国ではクッキングアップルの王様と呼ばれています。
このりんごは目が覚めるほどの酸味を持ち、。
火が入ると果肉がどんどん崩れてペースト状になっていくのが特徴
お料理を甘くしないでりんごの風味がしっかりと付けられるため、チャツネなどソースの材料にも向いています。
クッキングアップルの王様と呼ばれる割には、形はいびつで無骨な印象の青りんご。
それが可愛らしいという方も多く、日本にはブラムリーのファンクラブも存在します。
お菓子にはもちろん、ソースなどとしてお料理にも使えるクッキングアップルです。
是非ご自宅でジャムなどこしらえてみて下さい。
ブラムリーの購入は下記のURLからどうぞ。
https://shop.kougyoku-deli.jp/?pid=153208492
今週末で締め切りとなりますので、お早めにどうぞ。
そして今日から当店の店名にもなっている「紅玉りんご」の予約も受付開始します。
▲紅く小ぶりな酸っぱいりんご「紅玉」
紅玉は９月末の収穫＆出荷予定です。
早摘みタイプの出荷が始まり、１０月半ばに完熟タイプのものに変わります。
紅玉は、ご存じのように、クッキングアップルとしては最もよく知られたりんごですが、収穫時期によってその姿は大きく変わります。
形や歯触りを保った使い方の方は早摘みを、ジャムなどを作られる煮溶かす使い方の方には完熟タイプがぴったりの商品です。
ご予約は下記のアドレスからどうぞ。
https://shop.kougyoku-deli.jp/?mode=srh&cid=1387710%2C0&keyword=%B9%C8%B6%CC%A4%EA%A4%F3%A4%B4
★★★★★
▲お盆のお知らせチラシ
▲８月の営業カレンダー
▲桃のギフトはバナーをクリック
▲大曲の花火弁当 予約受付中
