インターンシップ２日目

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」のインターン生　吉崎碧です。

二日目の今日は、出来上がった料理をショーケースに運ぶ仕事から始まりました。
最初私はなんの気なしに陳列していたのですが、専務から陳列の法則を教えて頂きました。
お客様が選びやすいよう、旬の料理を注目商品として置きたい、など色んな意図が無意識下にお客様に伝わるよう、実は陳列には大事な工夫が凝らされていたんですね。

また今日はいちご農家さんへお邪魔させていただきました！

▲今日頂いたいちごは明日からのバイキングのデザートとして調理されるようです＾＾

そして今日のインターンでの一番の進歩は、
接客だけでなく調理もさせていただけたことです！！！
今日は紅玉の定番メニューであるキャベツサラダの作り方を教えていただきました。
そこで、お客様が食べやすい大きさに切る、ということを教わりました。
当たり前のことかもしれませんが、
いつもなんの気なしに野菜を切っていた私は、
召し上がる方のことを考えて調理をする、ということをそこで改めて実感しました。

▲別の料理の仕込みも少しだけお手伝い

明日から、そしてこれからずっと、料理の向こうににはお客様がいるということを忘れないようにしたいと思います！！！

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「G.W.バイキングの日」

５月３～５日（祝日）
１１：３０入場開始　１４：３０受付終了

９０分間食べ放題
大人￥１４３０　小学生￥７１５　幼児無料

数に限りがありますが、お席のご予約も受付けております。
なおご予約は１１：３０入場と１３：１０入場に限らせて頂いております。

店頭での告知もしておりまして、お陰様でご予約も入り始めております。
ご予約をご希望のお客様はお電話０１８２－４２－５７７０
または、メールアドレス　kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp　までご連絡下さい。

その際にはお名前とお電話番号の他、参加人数と希望時間をお知らせ下さいませ。

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