ほろ苦い春の味覚

　昨日おこなわれた【岩魚と山菜を楽しむ会】で、ほろ苦い春の味覚を存分に楽しませてもらった。

　自治会中高年部が行っている『旬のものを味わう会』の、新年度第１回目を飾ったイベント。もちろん使ったのは“全て”今が旬の天然物。香り、味、不ぞろいの形など惚れ惚れする。

　小生もスタッフの一人として、こごみやフキノトウなどについているゴミ取り＝写真＝と会場設営に協力した。

　旬の山菜などを堪能できるとあって、出席者は24人。もちろん会費制で、自治会からも若干の助成あり。

　24人が食べられる山菜や岩魚となると大変な量になる。これを自治会員のＭさんが一人で釣ったり、採ったりした。たいした腕前だ。魚は急速冷凍保存ができるものの、山菜は“繊細”なだけに、膨大の量を採るのには苦労したことだろう。

　予定の正午きっかり味わう会は開幕。準備の手伝いをチョッピリしたのが良かった？のか、口に運ぶ山菜の天ぷら、焼き岩魚などなど全てが旨かった。もちろん肴が良いから、お酒も進む。

　フキノトウの中には抗酸化作用のあるケンフェールがあり、老化防止に良い。山菜ならではの苦味成分には、新陳代謝を促進する作用もある…など山菜談義の花を咲かせ、いつもより多めに飲んだ。

　気がついたら『翌朝』。ほろ苦い春の味覚は、実に旨かった！