手作りコロッケとドクダミの花

先日、ジャガイモ掘りをして…出来の良い子はケースに保存しましたが、

どうしたって小っちゃい子、ちょっと緑になっている部分が気になる子、

それに誰か（？）にチビっとだけ齧られた子など、出来の悪い子がいるもので、

それらはサッサと食べないと～～ってことで。



作りました～コロッケ。

スーパーやお肉屋さんのコロッケとは美味しさが違いますけどね、

蒸してつぶした新鮮なジャガイモと炒めた玉ねぎとひき肉のシンプルな、

自家製コロッケは油っこくなくて、変に甘過ぎず中々イケます。

全部ででかいコロッケ１７個出来上がり～～。



私はこれにお醤油をサッとかけて。妹１はソースを。

妹２はソース＋ケチャップで。３人３様のお好みの食べ方をします。

１個が大きいんだけど、サラダ油で揚げているのでしつこくなくて、

２個は平気、なんらなら私は３個でも食べられます。（食べないけど）

まだ出来の悪い子が残っているので、もう～１回はコロッケ作るとおもいます。

だって、煮物やサラダやカレー等に使う量なんて、いくらも消費出来ないから。


まだ２０㎝かそこらしか伸びてない４本のオクラ
なのに、イッチョ前に食べられる大きさのオクラが出来て来るって

皆さんのお家でもキューリが次々出来てる頃でしょうかね？

そうなって来るとスーパーでも安く買える様になるんですよね。

けど、ちょっと畑に行けば、これだけ収穫出来て新鮮なものを食べられる、

それが、作っている便利さ良さだと思っています。



先だって収獲した後、もう～これで後は期待できないのかも・・・と思って、

暫く見にも行かなかったブロッコリー、なんと！大きくなって花が咲いてたり、

子房が大きく丸くなっていたり、まだまだ収穫の望みがあることが分かりました。

本格的な夏が来るまで食べられそうで嬉しくなりました。

虫の方も今のところ、房の実害は無しで。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ここからは私の好きな花の１つ、ドクダミの花です。



言ってみれば、嫌われもののイメージが強いドクダミですよね～。

蔓延って来ると手に負えない！臭いが臭くて耐えられないなど。

確かにそれは事実なんだけど、

白い花の可憐な可愛さはそんなマイナスなイメージがあっても、

私的には、毎年見たい花です。