魚屋の店先に新鮮なサヨリがトロ箱で売られていた。
刺身可！と札には記載があり、見るからに新鮮そうなので一箱買った。
２５～２７センチが１６～１７尾が氷とともに・・・・・・・・、１尾あたり４０円位い。
下処理をして、早速３枚におろし自家製の握りを作って夕食に
サヨリ１尾で、４巻の握り寿司ができるので女房と二人で約７尾
をおいしく（たべすぎ！！）いただきました。残りの分はてんぷら用に冷凍保存。
新鮮なサヨリの握りは、あっさりしていて甘みもあり触感もばっちりでした。
たまには、自家製の握りもいいもんですね！
今日の画像もバラの花です。
