湯豆腐のあとのあて作り

　湯豆腐を食べたあとに残るもの、それは出汁をとった昆布です。

　この残り昆布を捨ててしまうのはもったいない、まだまだ使い道があるのです。

　用意するものは、残り昆布・梅干・タクアン・削り節



　昆布とタクアンを細く切ったら、材料を全部合わせて叩くのです。





　最後に山葵ふりかけをパラッと塗して、美味しいあての出来上がり。



　そのまま食べても、麺類の薬味としても美味しいですよ。

　タクアンの代わりに紅生姜を刻んでもいいかもです。

　想像の翼（by花子）を広げないとボケ老人になっちゃいますからね。