私の料理は、どうしてもメニューに乏しく、いっつも同じようなものになってしまうので、バリエーションを増やしたいと常々思っていたのです。
そして昨日、苦手だった「煮魚料理」に挑戦しようと、女性社員から作り方を教わって「サバの味噌煮」を作ってみました。
その昔、男の料理を実践している上司から、「素人はどうしても水を多く入れてしまうから、その結果として調味料も多く使うことになって不経済になる」と教えてもらったことがありましたが、まさしく今回、そういう状態になってしまって、水分を飛ばすためにしばらく煮込む羽目になってしまいました。
が、その結果、味噌煮の味噌が「飴」のようにトロ~リとなって、「おおー、定食屋で出てくるサバの味噌煮と見た目はおんなじだぁー
」、一口食べてみて「カ・ン・ペ・キ
」と想定外の結果に大満足![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/5e/88ccc0b67610fac8a13805d6e8449838.jpg)
完全に、私のメニューの「お勧めランキング」の上位に食い込みましたねぇ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
次は、「サンマの煮付け」に挑戦しようと思っているところなのです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_do.gif)
そして昨日、苦手だった「煮魚料理」に挑戦しようと、女性社員から作り方を教わって「サバの味噌煮」を作ってみました。
その昔、男の料理を実践している上司から、「素人はどうしても水を多く入れてしまうから、その結果として調味料も多く使うことになって不経済になる」と教えてもらったことがありましたが、まさしく今回、そういう状態になってしまって、水分を飛ばすためにしばらく煮込む羽目になってしまいました。
が、その結果、味噌煮の味噌が「飴」のようにトロ~リとなって、「おおー、定食屋で出てくるサバの味噌煮と見た目はおんなじだぁー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
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完全に、私のメニューの「お勧めランキング」の上位に食い込みましたねぇ~
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次は、「サンマの煮付け」に挑戦しようと思っているところなのです
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