私の料理は、どうしてもメニューに乏しく、いっつも同じようなものになってしまうので、バリエーションを増やしたいと常々思っていたのです。
そして昨日、苦手だった「煮魚料理」に挑戦しようと、女性社員から作り方を教わって「サバの味噌煮」を作ってみました。
その昔、男の料理を実践している上司から、「素人はどうしても水を多く入れてしまうから、その結果として調味料も多く使うことになって不経済になる」と教えてもらったことがありましたが、まさしく今回、そういう状態になってしまって、水分を飛ばすためにしばらく煮込む羽目になってしまいました。
が、その結果、味噌煮の味噌が「飴」のようにトロ～リとなって、「おおー、定食屋で出てくるサバの味噌煮と見た目はおんなじだぁー
」、一口食べてみて「カ・ン・ペ・キ
」と想定外の結果に大満足
完全に、私のメニューの「お勧めランキング」の上位に食い込みましたねぇ～
次は、「サンマの煮付け」に挑戦しようと思っているところなのです
そして昨日、苦手だった「煮魚料理」に挑戦しようと、女性社員から作り方を教わって「サバの味噌煮」を作ってみました。
その昔、男の料理を実践している上司から、「素人はどうしても水を多く入れてしまうから、その結果として調味料も多く使うことになって不経済になる」と教えてもらったことがありましたが、まさしく今回、そういう状態になってしまって、水分を飛ばすためにしばらく煮込む羽目になってしまいました。
が、その結果、味噌煮の味噌が「飴」のようにトロ～リとなって、「おおー、定食屋で出てくるサバの味噌煮と見た目はおんなじだぁー
」、一口食べてみて「カ・ン・ペ・キ」と想定外の結果に大満足完全に、私のメニューの「お勧めランキング」の上位に食い込みましたねぇ～
次は、「サンマの煮付け」に挑戦しようと思っているところなのです
