奈良の雑煮

今住んでいる奈良は亡き母親の郷里です。
母方の里で幼い時から休みには帰省していました。
氣に為る事は正月に食べさせて貰った奈良の「雑煮」です。

関西の「雑煮」は一般に白味噌仕立てで大根、里芋、人参、丸餅、が入っている。
奈良の「雑煮」は白味噌の汁に入っている丸餅を砂糖入りの「黄な粉」に塗して
食べるのです・・・
白味噌の塩辛さと「黄な粉」の甘さが奇妙な美味しさでした。
謂わば「安倍川餅」にして食べるのです。

我が家の「雑煮」は何故か「澄まし仕立て（現在も）」で野菜は「ほうれん草」だ
けで蒲鉾、伊達巻、鶏肉、が入っている。
家内が関東出身なので丸餅と切り餅の両方を揃えています。

「雑煮」は地方色豊かで色々なバージョンが有りますが「奈良の雑煮」は氣に為る。
しかもそれは奈良県全域ではなく北葛城郡の一部の地域限定バージョンみたいです。
我が家では食べられませんので従兄弟の家で御馳走に成るとします。