.

.

大根蕎麦

2020年08月16日 | 田舎生活の衣食住
　大根蕎麦（大根、大葉、炒り胡麻）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）





　盛りでいただく「大根蕎麦」。えっ！　これだけで足りたかって？　勿論。足りたよ。蕎麦玉3個だったし。最初は2玉だったのだが、替え玉追加。シャキシャキして、「うめーんだよ。盛り蕎麦」。
　「大根飯」だと貧乏臭さが否めないが、「大根蕎麦」になると何故か品が良い。と感じるのは、自分だけだろうか？

　昔から伝わる「大根蕎麦」。どうして大根を加えるのか？　カサ増し説が知れ渡るが、蕎麦どうしがくっ付かないようにじゃないだろうか。と言う説もある。確かに。だとしたら、やはり先人の知恵って素晴らしいのだ。
　
　
　


コメントを投稿