ミニ天津飯弁当／フォルムに拘りたい

　天津飯（卵、カニカマ、ピーマン、椎茸）
　ケチャップ炒め（油揚げ、キャベツ、ピーマン、タマネギ、ニンニク）
　野菜サラダ（レタス、キャベツ、トマト、キュウリ）

　天津飯って、今まで生きてきた中で、たった一度しか食べたことがありません。その記憶ははっきりとしています。上京したての頃で、行き着けの中華屋さんでした。
　しかも、天津が読めなくて、「あまつめし」と、全て奇麗に間違えたから（大体十代なんて、こんなバカなもんなんだよ）。
　どんな料理か店の人に聞いたら（田舎者だからさー、自分）、餡掛け卵焼きって言うじゃなーい（古っ、だれだっけ、これ？）、卵＝好き、餡掛け＝大好き、蟹＝魅惑の食材。これはもう、自分のためのメニューだと思いましたよ。
　ワクワクしながら待っていたのですが、食べた瞬間、安っぽい卵焼きの味がしただけで、餡、なんだかなあ。魅惑以上に、これしかない。ってなくらいに好きなご飯に合わなかった。むしろ、ご飯を汚しているだけの物に思えて、えらく不機嫌になったものでした。
　その苦い経験から、二度と口にしなかったのですが、前置きが長くなりましたが、「この度、二度目の天津飯に挑戦してみました」。まあ、そんな訳で、卵1個のミニ天津飯な。
　そのために、カニカマも購入。グリンピースは味に影響がないので、ピーマンに置き換える。椎茸はたまたまあったから。その出し汁で餡を拵えました。
　ケチャップ炒めは、最近ケチャップ味を食べていなかったので、行き当たりばったりです。豆板醤で辛くしました。
　このメニュー、かなりのチャレンジでしたが、成功。天津飯も美味しかったけど、また暫く食べなくても良いかな。卵を餡掛けにするのが、ちょっと…。
　盛り付けたら、“てんこ盛り”。この後、ラップを掛けて、ギュッと押しつぶしてから蓋をしました。

　炊飯器を買い替えました。暫く前から調子が悪かったのですが、騙し騙し使っていました。しかし、このところ、蒸気になる筈の水が、蓋を開けるとこぼれるので、そろそろ限界かと。それでも焚き上がった飯は、蟹の穴もあるし、ちゃんとしているんだよ。
　で、探したのですが、今ではご飯を炊くのも凄いことになっているのだなあ。色々な特色があってさ。
　しかし、気に入らないことに、形が嫌。どれも皆、昔の新幹線みたいな感じで、ハイテクとか、未来的と言うか…。保温もタイマーもいらない。美味しく炊けるだけで良いのだ。何より、昔の釜っぽい炊飯器が欲しくて探しました（現在使っているのは、これまた古いのですが、ホワイト一色で、ジャーっぽい筒型のシンプルな物）。
　電化製品って、夏に集中的に壊れる気がします。実は、ドライヤーも買い替えたばかり。

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