チャーシュー丼（豚ロース、ネギ、温泉卵、キャベツ、竹輪）
イモフライ
竹輪の煮付け
モヤシの豆板醤和え
ヒジキの煮付け（ヒジキ、油揚げ、ニンジン、ゴボウ）
野菜サラダ（キャベツ、キュウリ、トマト）
豚ロースのステーキ用が、当日までの消費期間で半額だったので、即購入し、帰宅後すぐにチャーシューにしました。豚カツとか生姜焼きとかも脳裏を過ったのですが、牛筋もこれまた半額で購入したので、「ええい、一緒に煮込んじゃえ」。とまあ、いい加減に始めました。
我が家では、チャーシューや角煮とか肉料理の煮込みは、紅茶で行っています（意味あるのかな？）。今回は烏龍茶を使用しました（理由はありません）。底味には、ニンニク、生姜、ネギです。あれば梅干しも2～3個。梅干しは、吉行淳之介氏のエッセイで呼んでから使い出しました。
いい加減だから、これで豚バラの脂が多く乗っていれば、角煮になって（少なければやはりチャーシュー。これは見た目と食感で判断する）、豚ロースならチャーシューになるのだ。といった料理。
味付けは、砂糖、醤油、出汁、ミリン、。豆板醤（辛いのが好きだから）です。
同じ鍋で、牛筋も煮込みました。牛筋は、細かく切って、焼きそばの具にしても「旨んめー」んだ。
あっ、見付かっちゃった。チャーシューの中に竹輪が混ざっているのが、お分かりだろうか？（笑）。キャベツの千切りをご飯に上に敷いています（見えないけどな）。
余った煮汁を使って、焼きうどんを拵えたのですが、コラーゲンたっぷりで「旨かったよー」。コラーゲンの分だけカロリーもあるけどな。
温泉卵は、熱湯に卵を12分殻のママ浸すだけ…なのですが、少し時間が長くなると、白身が殻にくっ付いちゃうんだ。知らんかった。
まずまずの出来だから、これで良いや。
モヤシの豆板醤和えは、電子レンジで加熱したモヤシに豆板醤をまぶすだけ。辛くて美味しいんだ。辛過ぎる場合は、マヨネーズも一緒にまぶしておきます。
昨日は、台風一過後のぬるまったい風が吹きすさんでいました。常より、居間の扇風機は窓側に置き、外気を取り入れて少しでも涼しくしているのですが、昨日はまるで熱風。それでも面倒なので、扇風機は動かさず（笑）。熱風でも風って涼しいからふっしぎぃー（笑）。
んな訳は無く、扇風機の前に冷凍庫で凍らせたペットボトル（水入りなので氷柱）を立てました（笑）。なんせ、室温でチョコレートが溶けてたでな。楽しみにしていた抹茶のトリュフを袋毎、チューチュー吸いました。
午後、いよいよになり、涙を飲んでエアコンをオン。
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竹輪の煮付け
モヤシの豆板醤和え
ヒジキの煮付け（ヒジキ、油揚げ、ニンジン、ゴボウ）
野菜サラダ（キャベツ、キュウリ、トマト）
豚ロースのステーキ用が、当日までの消費期間で半額だったので、即購入し、帰宅後すぐにチャーシューにしました。豚カツとか生姜焼きとかも脳裏を過ったのですが、牛筋もこれまた半額で購入したので、「ええい、一緒に煮込んじゃえ」。とまあ、いい加減に始めました。
我が家では、チャーシューや角煮とか肉料理の煮込みは、紅茶で行っています（意味あるのかな？）。今回は烏龍茶を使用しました（理由はありません）。底味には、ニンニク、生姜、ネギです。あれば梅干しも2～3個。梅干しは、吉行淳之介氏のエッセイで呼んでから使い出しました。
いい加減だから、これで豚バラの脂が多く乗っていれば、角煮になって（少なければやはりチャーシュー。これは見た目と食感で判断する）、豚ロースならチャーシューになるのだ。といった料理。
味付けは、砂糖、醤油、出汁、ミリン、。豆板醤（辛いのが好きだから）です。
同じ鍋で、牛筋も煮込みました。牛筋は、細かく切って、焼きそばの具にしても「旨んめー」んだ。
あっ、見付かっちゃった。チャーシューの中に竹輪が混ざっているのが、お分かりだろうか？（笑）。キャベツの千切りをご飯に上に敷いています（見えないけどな）。
余った煮汁を使って、焼きうどんを拵えたのですが、コラーゲンたっぷりで「旨かったよー」。コラーゲンの分だけカロリーもあるけどな。
温泉卵は、熱湯に卵を12分殻のママ浸すだけ…なのですが、少し時間が長くなると、白身が殻にくっ付いちゃうんだ。知らんかった。
まずまずの出来だから、これで良いや。
モヤシの豆板醤和えは、電子レンジで加熱したモヤシに豆板醤をまぶすだけ。辛くて美味しいんだ。辛過ぎる場合は、マヨネーズも一緒にまぶしておきます。
昨日は、台風一過後のぬるまったい風が吹きすさんでいました。常より、居間の扇風機は窓側に置き、外気を取り入れて少しでも涼しくしているのですが、昨日はまるで熱風。それでも面倒なので、扇風機は動かさず（笑）。熱風でも風って涼しいからふっしぎぃー（笑）。
んな訳は無く、扇風機の前に冷凍庫で凍らせたペットボトル（水入りなので氷柱）を立てました（笑）。なんせ、室温でチョコレートが溶けてたでな。楽しみにしていた抹茶のトリュフを袋毎、チューチュー吸いました。
午後、いよいよになり、涙を飲んでエアコンをオン。
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