シンガポールと言えば海南鶏飯～
まあ私はそこまで鶏飯好きという訳ではないけれどシンガポールに来たんだから食べなきゃね～
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D20 地球の歩き方 シンガポール 2018~2019 |
| 地球の歩き方編集室 | |
| ダイヤモンド・ビッグ社 |
数あるチキンライスの有名店中の有名店といえば、ガイドブックでも必ず紹介されている
「文東記」。
数店チェーン展開していますが本店（バレスティア店）に行ってきました～
ブギスからはシティホールで南北線に乗り換え綴りはnovenaだけどノビナで降りました～
シンガポールの地下鉄はシートがカラフル～日本の地下鉄と同じくらい車両が大きいのね。
海外は大江戸線のように小型が多いでしょ？？？
どのお店も駅から遠いようで、このバレスティア店も駅から徒歩30分はゆうにかかりました～
大きな病院が多い地区でした～
とにかくバレスティア通り（Balestire Rd）に出てひたすら歩きました～
ランチには遅い時間でしたのでスムーズに入店できました～
チキンライスだけっていうのも、なんなので「今日のスープ」6＄も頼みましたが・・・
登場したのはこれ～
日本円で480円程度のスープがこれ？？？2人前なんじゃないの？？？などと怪しんでいると
レシートには1人前で記されていました
なんだか申し訳ない感じ・・・安いのにね～
訳の分からないメロンのような野菜とチキンが入っておりました～
チキンの滋味は出ているのだけれど塩味が薄いのね・・・お塩が欲しかった。
チキンライス～
生姜のタレがあるものだと思っていたのにチリソースとお醤油だけだった。
周りの方も生姜タレを使っている人は見当たらない。
いざ実食～
ここのチキンは本当にプリンとして柔らかく臭いは全く無し！！！
絶妙な火の通し具合。
海南鶏飯は茹でるんだよね～低温で。
ホーカーズの海南鶏飯のお店は茹でた鶏とローストした鶏どちらかを選べるタイプが多かった。
このチキンライス、テーブルに運ばれると各店で特色があるブロスをかけてくれるんだけど
ここのは薄味。
お肉にもほぼ塩味が感じられないので、もう少し塩味があったほうがより美味しいと思うな～
ジンジャーソースは別に頼むのかもね？
瓶詰のソースがあったので購入しました3.5＄でした。
ライスはやはり神田の松記鶏飯のライスが断然チキンスープの味が濃くて美味しいわ～
ただ文東記は食感が一番美味しかったかな？
チキンライスといえばタイのカオマンガイから入ってしまったので、
シンガポールのは少々、品が良く感じますね～パクチーが欲しいとかね・・・
シンガポールのローカルフードはほぼパクチーは使っていませんでした。
チキンは中サイズを選びお水などを頼んでしめて税込24.45＄（タックスは17パーセントかな？）
驚いたのは小さな「文東記」オリジナルのウエットティッシュが出されますが
レシートを見ると0.3＄なんですね～有料とはね～(@_@)
路面店だとこれくらいなんですね～
接客はとても良いですよ。
このバレスティア通りは、とても面白くシャンデリアとバスルーム・・洗面台とトイレの
お店ばかりだった。
洗面台のお店よりシャンデリア専門のお店の多い事、多い事。
シンガポールはシャンデリアが売れるのね～
バレスティア・ロードはシャンデリア・ロードです。
この地区には有名なチキンライスもう1件とバクテー発起人肉骨茶がありますが、
見つからなかったので諦めました～
美味しそうな粽屋さんもありましたよ～
文東記に行かれるのならバスを調べて行くのがベターかな？
バスが多く走っていました～