京都の丸太町にある[木村九商店]の実山椒です。¥1,080-也。
我が家から一番近いスーパーの[京王ストア 稲城店]で売られている
ちりめん山椒は[木村九商店]のモノでして、なかなか気に入っているの
ですが「もうちょっと山椒が欲しいなぁ」と言う時、コレを足すのです。
「お料理用の山椒の実です。爽やかな香りとピリッとした辛味のある国産
(和歌山)の実山椒を水煮にしました。青魚を煮る時に入れると魚の臭みも
取れ又、丼物、煮物の薬味、おろし和え昆布などの佃煮に入れたり、
色々な料理の味を引き立たせます。」(店のHPより)とのことですが、
そのままちりめん山椒の上に載せても全くOK・・・てか、これが良いです。