先週クロちゃんから教えてもらった塩麹鍋。
ルッコラを大量消費すべくいろいろ調べてたどり着いたとか・・・・
塩麹って最近スーパーなんかでチョイブレイクしているから知っている方も多いかもね。
私も美肌に良いって聞いて以前買ってみたことがあるんだけど
使いきれず冷蔵庫で眠っていた塩麹がたしかあったはず！
早速家に帰って冷蔵庫を覗いてみたら、あったあった上段の死角に
取りあえず具は家にあった野菜と鶏肉でごくごく 普通。
スープはだしに塩麹を溶かしただけ。
それなのにあらま～不思議・・・・
単純じゃないまろやかな味にビックリしました。
発酵食品だからなのか旨味がすご～くアップした感じ。！
素晴らしい魔法の鍋を教えてくれたクロちゃんに感謝
皆さんも眠っている塩麹あったら試してみてね！
