ようやく、冬を思わせる寒さがやってきました。
例年に比べておそーいですが、霜も降りてきたので、
野菜の冬支度。霜対策を行いました。
そうしていると、お隣の農業教室の生徒さんが何やら準備している様子。
これでご自宅で栽培されている新米を炊いてくださるそう！
そして、ダンボールで燻製も！
鶏肉と豆腐を味噌漬けにしたものを燻製にしてくれました。
贅沢なランチをいただくことができましたー(^^)
今回は12月の収穫祭の試作ということなので、本番が楽しみですね。
そうしていると、親子で久々に畑に来てくれたよっしーさん。
こんな畝の草を
綺麗にしてくれましたー！
↑除草後
その後、教室のハウスの屋根張りなどをお手伝いし、
盛りだくさんな1日でございました。
今日も1日お疲れ様でした！
本日午前中は晴れて温かく小春日和。まずはお隣の畑との境界の草取り。
夏の草取りに比べたら楽なもの。サクサクとっては運びます。
新しいハウスの骨組みを横目で見ながら。がっちりと組み立てられています。
作業大変だと思います、頭が下がります。
その後は収穫です。ほうれん草、春菊、白菜、キャベツと収穫期を迎えて新鮮な野菜たちがたくさん。
ほうれん草はキシキシいうほど肉厚で新鮮です。
練馬大根が上手に抜けました。
今年の冬は暖冬でしょうか。11月にこの暖かさ。野菜の生育にどう影響するのか、ちょっと心配でもあります。
11月10日は、くろちゃんと「沢庵漬け」の準備でした。
久しぶりに藁を使い『縄綯い』をし、収穫した大根の葉っぱを縛って干しました。
子どもの頃、ばあちゃんと一緒に『縄綯い』して以来ですが、
身体が覚えているんですね!(^^)!
さて、11月17日は、教室のメンバーと沢庵の漬け込みです。
クラブより一週間前に収穫・干しておいた練馬大根と、１週間干したクラブの大根を
一緒に仕込みました。
ゆきさんからレクチャーを受けて、
干した大根の仕分け（漬け込む大根、葉っぱの選別）、塩、米ぬか、鷹の爪、柿の皮、昆布など、
分量を量ります。
今年は例年よりも暖かいので、（今日も水は冷たくなかった！！）塩分が少ないと腐敗の心配が・・・。
しっかり漬け込み完了です。 出来上がりは年明けですね。楽しみ(^o^)
さて、クラブの野菜たちは、収穫適期を迎えています。
これから生育が愉しみなホウレン草やソラマメ、インゲンも順調に・・・。
それではまた畑でお会いしましょう(^^)/~~~
朝、某天気予報を確認すると、
日中の最高気温21度。ほぼ1日を通して10度台の予報。
私はフリースのタートルを着て畑へ。
なんと！暑い💦暑過ぎ！
フナヒロさんの見た他の天気予報では24度でポカポカ陽気と言ってたらしい…
ということで、汗だくで練馬大根を掘りました。あの天気予報めー恨む。
長ーいので、掘り上げが毎度大変です。
こんなにロングサイズです。
これを全て掘り上げて、きれいに洗います。
フナヒロさんが、この時期大根洗うときはいつも手がかじかんでたよねー。と。
本当に！こんなに水が心地よいと思ってこの作業したことは未だかつてなかったかもしれません。
フリースタートルの私には極楽の作業でした（笑）
これを藁で縛って、ハウスの中に干して作業完了。
今回もフナヒロさんが上手に藁編みをしてくれましたー！
干し上がったらたくあんにします。楽しみです。
11月３日土曜日。午後は通り雨はありましたがほぼ晴天、気持ちのよい1日でした。
ぎっしり植えられたカブの間引きから始まります。
春菊の間引きも。
春菊は普通の春菊とサラダ春菊。やわらかくて香りがよくて、間引きも楽しいです。
道端のニラを移植します。今までニラが生えてたところは駐車場になるのだそう。
ピーマン畑の撤収です。夏の間、ごちそうさまでした。
小松菜収穫！今日はレタス、キャベツ、白菜の収穫も。畑の恵みを頂きます。
レタスは4種類。結球が美しいです。
焼き芋も頂きました。
そんなわけで、本日はたくさんの葉物を頂きました。
サラダ、なべ、シチュー、ソテーとおいしく頂いています。
