森を見る。
そして、森の人を見る。
今回のインドネシア旅では、ノリトの友人をたどって、ダヤクと呼ばれる人々(その中のイバン族の人々が主)の元を頼って歩いた。
写真は、プトゥシバウの町外れに住んでいるジャンティン。ジャンティンの家自体は今風だが、庭に池があって、ナマズが飼われている。そのナマズをとって夕飯の準備をしてくれているところだ。
ナマズをとったら、今度は竹採りにバイクで20分。(竹林に体長数センチの巨大アリがうろついてて、うれしくなる)
その竹筒にナマズを詰めて蒸し焼きにするのがイバン風料理だ(とてもうまい)。
イバン料理は、唐辛子とかつかわず、基本塩味。ときにショウガ(ただし、日本のとは種類が違うが)をつかう、あっさり味。野菜のスープ煮とかも多いし、キノコや山菜も良く食べる。そんな点から、日本人好みの料理が多い。
また、彼らの風貌も、なんだか近しく思える人が多くて・・・。ちなみにジャンティンは,昨年の僕のゼミ生のTによくにていて、なんだかなつかしい。
イバンの人々は、まだ、森での暮らしを覚えている(ジャンティンは僕なんかより、はるかに電子化していて、スマホでフェイスブックなんてもちろんしてるわけだけど)。
沖縄のおじいたちから昔の話を聞いている僕は,20代のジャンティンが、イバン風の料理をさもあたりまえにこなしている姿を、どうとらえようとたちどまる。
そして、森の人を見る。
今回のインドネシア旅では、ノリトの友人をたどって、ダヤクと呼ばれる人々(その中のイバン族の人々が主)の元を頼って歩いた。
写真は、プトゥシバウの町外れに住んでいるジャンティン。ジャンティンの家自体は今風だが、庭に池があって、ナマズが飼われている。そのナマズをとって夕飯の準備をしてくれているところだ。
ナマズをとったら、今度は竹採りにバイクで20分。(竹林に体長数センチの巨大アリがうろついてて、うれしくなる)
その竹筒にナマズを詰めて蒸し焼きにするのがイバン風料理だ(とてもうまい)。
イバン料理は、唐辛子とかつかわず、基本塩味。ときにショウガ(ただし、日本のとは種類が違うが)をつかう、あっさり味。野菜のスープ煮とかも多いし、キノコや山菜も良く食べる。そんな点から、日本人好みの料理が多い。
また、彼らの風貌も、なんだか近しく思える人が多くて・・・。ちなみにジャンティンは,昨年の僕のゼミ生のTによくにていて、なんだかなつかしい。
イバンの人々は、まだ、森での暮らしを覚えている(ジャンティンは僕なんかより、はるかに電子化していて、スマホでフェイスブックなんてもちろんしてるわけだけど)。
沖縄のおじいたちから昔の話を聞いている僕は,20代のジャンティンが、イバン風の料理をさもあたりまえにこなしている姿を、どうとらえようとたちどまる。