森で取って来たリュウキュウチクの実を精白し、調理する。
最初はご飯にしようとおもったけれど、実の皮をきれいにとることができず、皮ごと製粉してから、粗い皮を取り除く方法へ。つまり米というより小麦とおもったほうがいいなということで、粉からクッキーをつくってみた。
ちょっとぼそぼそしているけれど、卵、バターを加えたせいもあって、そこそこおいしい。
最初はご飯にしようとおもったけれど、実の皮をきれいにとることができず、皮ごと製粉してから、粗い皮を取り除く方法へ。つまり米というより小麦とおもったほうがいいなということで、粉からクッキーをつくってみた。
ちょっとぼそぼそしているけれど、卵、バターを加えたせいもあって、そこそこおいしい。