アスパラとグレープフルーツのサラダ＆新人参のマリネ

今期の「アスパラ三昧」は、サラダ系が多い気がします。
以前って、牛肉と合わせたり鳥肉と合わせたりしていたけれど・・・。
オリジナルドレッシングで、爽やかにいただいています。
うひひ。
ここで、このドレッシングをご紹介。

材料：白バルサミコビネガー　　　大１と１／２
　　　　（ワインビネガーでも、米酢でも可）
　　　ハーブソルト　　　　　　　小１／３
　　　こしょう　　　　　　　　　少々
　　　砂糖　　　　　　　　　　　ひとつまみ　
　　　ディジョンマスタード　　　小１／２
　　　にんにく（みじん切り）　　少々←私はチューブを使っています
　　　オリーブオイル　　　　　　大２～３

作り方：材料を小瓶に入れ、がーーーーっと振る。

オリジナルといっても、完全オリジナルではありません。
大好きなカフェのマスターから聞き出しました。
そこのサラダがあまりに美味しいから。
こういう作戦で、レシピをゲットします。
プロのレシピはとにかく確実ですからね。