ぬか漬け

ぬか床の手入れの大切さは昔も今も同じです。手入れ次第で、味も状態も微妙に変化しますので、必ず毎日１回はよくかき混ぜて様子を見ましょう。ぬか床は、手入れが良ければ半永久にもちます。
季節の野菜をいろいろ漬け込んで、さっぱりとした旬の漬け物を家庭で楽しんでください。
丁字村は　胡瓜・茄子など夏野菜をこれからどんどん漬けていきます。