今頃アップします。
◎９月12日の晩ごはん
・トマトと茄子のスパゲティ
（実家で収穫したトマトと、わが家の庭で収穫した茄子を使用）
◎９月13日の晩ごはんの一品
・穂じその天ぷら
実の部分を他の具材と混ぜてかき揚げにすることもあるが
この時期になると一度は揚げ物にする穂じそ。
◎９月14日の晩ごはんの一品
・ゆで鶏の紫蘇ソースがけ
（沸騰後、蓋をして20分ほど放置した鶏肉、青じそ、きゅうり
ネギがなかったので穂じそ、わかめ
これに自家製の青じそ酢と、醤油とごま油をかけたもの）
◎９月17日の晩ごはん
・煮物（蒸し大豆、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ひき肉）
・マカロニサラダ（穂じそ、きゅうり、ラディッシュを入れて）
・さんまのかば焼き缶のごましそあえ
（図書館で借りた「すぐにおいしい缶詰・乾物レシピ」という本に載ってた）
その名の通り、かば焼きにごまをまぶして、しそを巻くだけ。
こってり味のかば焼きが、一気にさややかで香ばしくなった。
◎９月18日の晩ごはん
・麻婆茄子豆腐
・ コールスローサラダ（ここにも穂じそを入れた）
・ねぎ玉子雑炊
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特にトマトと茄子のスパ 私大好きよ～～！！
紫蘇も上手に使ってるね
昨日人から聞いたんだけど、シソジュースにした後の紫蘇が勿体ないので海苔と一緒におしょうゆ+みりん その紫蘇も細かく切って煮詰めて佃煮にして食べてるって
家もあちこちに無造作に紫蘇があるからやってみようかなと思ってるの
トマトと茄子とパスタって相性がいいよね～
しその佃煮おいしそう。
私はわさびの葉の佃煮が大好きなんだけど
そんな感じで独特のおいしさがありそうよ。
しかも、海苔も加えるってところがいい！