家の菜園は、菜の花が真っ盛り。
いろんな葉野菜の花。
白菜の花、
キャベツの花、
ブロッコリーの花、
水菜の花 . . .
茎の先につけた つぼみを摘んで、かごに集める。
摘んでもまた２日もすれば、
新しい芽が出てすぐつぼみをつける。
三月から延々、摘み続けている。
暖かいので、あっという間に花を咲かせるが、
花も一緒に、さっとゴマ油で炒めて、
塩胡椒をふっていただく。
ちなみに上の写真では、
上方の鮮やかな黄色の菜の花が、白菜。
下方の細くて小さい菜の花が、ブロッコリー。
口に運ぶと、ふわっと甘い花の香り。
種類ごとに、食感も味も違う。
春の楽しみ、最高のごちそう。
