肝臓病対策レシピ／鶏ちゃんこ

さすがに昨日今日と寒いので「鍋」が続くんですわ。

昨日は鶏ちゃんこ
あらかじめ全て材料を大鍋で煮て、後は各自テキトーにやってくださいって奴。

最初は継ぎ足し継ぎ足しでやろうかなと思ったんですけど、面倒だった事もありましてね。

当初は兄貴が準備する予定だったんですが、結局お袋がある程度準備を終わらせてた。
だから自分の顔を見るなり
『疲れた』を連発。

だったら呼べばいいのに。
つか、兄貴にやらせろって。

で、結局そこからは自分が担当・・・・

鍋にだし昆布をひき水を張ります。
鶏がらスープ、酒を少量入れ、火をつけます。

いちょう切りにした大根、ぶつ切りにした鶏肉(ここではもも肉)を入れ、煮ます。
鶏肉にある程度火が通った段階で、ねぎ、白菜の芯、豆腐を入れます
軽く火が通ったところにはるさめ、白菜の葉、しめじ、もやし、にらを入れます。

にらが煮えたくらいで食べごろです。

鶏がらスープ自体に味がついてますので、コショーなんかを一振りしても十分おいしいです。
〆にラーメンなんかを入れてもおいしいです。

肝臓病で脂を制限している人は「胸肉」を使うことで、脂を抑えられます。

速報!フイギュアGPはミキティが優勝

安藤が逆転優勝！浅田は５位　フィギュア・ロシア杯
10月25日3時35分配信 産経新聞

　フィギュアスケートのグランプリシリーズ第２戦ロシア杯が２４日、モスクワで女子フリーが行われ、ショートプログラムで３位の安藤美姫（トヨタ自動車）が逆転で優勝した。ＳＰで６位と出遅れた浅田真央（中京大）は５位に終わった。

　ＳＰは５７．１８点の３位だった安藤。フリーでは技術点トップ、表現力は１項目だけ７点台を獲れなかったが１１４．７５点の１位で合計１７１．９３点だった。浅田はフリーでもジャンプのミスが目立ち、表現力の５項目すべてで７点台を出しながら、９８．３４点の５位。合計１５０．２８点で表彰台にもあがれなかった。アシュレイ・ワグナー（米国）が２位。アレーナ・レオノワ（ロシア）が３位だった。

　ペアの川口悠子、アレクサンドル・スミルノフ組（ロシア）は１８０．１４点で２位だった。

　安藤はこのあとＧＰシリーズ第４戦のＮＨＫ杯（１１月、長野）に出場する。ＮＨＫ杯にはフランス杯で３位の中野友加里（プリンスホテル）と武田奈也（早大）、男子はロシア杯２位の小塚崇彦（トヨタ自動車）と高橋大輔（関大大学院）、村上大介（青森短大）の３人が出場する。

　また、浅田は先週のフランス杯で２位、今回のロシア杯で５位となり、ＧＰシリーズのポイント上位６人が出場できるグランプリファイナル（１２月、東京）への進出が厳しくなった。なお、今年のグランプリファイナルはバンクーバー五輪の代表選考対象競技会の一つとなっている。


さあ、これはエライ事になってきたぞと。
元々真央ちゃんはキムヨナを避けるためにあえてこのロシア大会にエントリーした訳ですが、よもやの5位!
今年の大会は冬季五輪の選考会も兼ねているので、グランプリファイナルに出られないと選考対象から外れる事になりかねない。
日本の女子はレベルが相対的に高いので、ミキティはよほどファイナルやＮＨＫ杯でヘマらなければ出場確定。
中野さんも次のＮＨＫ杯で上位に入れば濃厚。
後の1席を奪い合う事になるんじゃないですかね。

とはいえ、実績とかを考えたら外すわけにもいかないのも事実で、これは結構選考が荒れそうです。

さて、今日はまたテレ朝で録画中継をやると思いますが、これはもう見るしかないよねぇ。

これはあくまで個人的な意見ですが、
技術面では真央ちゃんのほうが上だけど、華という点ではミキティのほうがあると思うんですよねぇ。
で、女性らしいしなやかさは中野さんが頭一つ出ているという感じ。

つまり誰が突出しているというのはないんですよ。
ある意味でみんな横一線ですかね。

という事で、この後どういう展開になるか・・・

あんだって？！

はい、今朝の続き。

実家のほうに行ったら、お袋まだ爆睡中。
あらま、ご飯炊けてないって事ね。んじゃ、ゆっくり飯つくろ。

炊飯器のスイッチを入れてご飯を炊く。
その間に冷蔵を漁りながら、おかずをこしらえる。
厚焼き玉子とさつま揚げ、後は冥加をみじん切りして鰹節と醤油で和えたもの。

まあ、それだけあればいいだろう。

お袋起きてきた。
「うーん、気分が悪いのよねぇ」
「昨日なんか薬飲んだ？」
「寝られないから安定剤飲んだ」
「それが原因だって」
「朝ご飯食べられないかも」
「ムリはしないでゆっくり食べたい時に食べればいいから」

自分も経験あるんですけど、安定剤ってよく寝られるけど朝起きてもシャッキリしない。ましてや病院の薬なんて強い成分だらけだから、胃が荒れるしね。
さらに起きぬけでしょ？

そりゃ食欲なんてあるわけないし。

しばらくすると兄貴がやってきて「腹へった」

構わない奴っちゃなぁ。
つか、たまには自分が朝ごはんの準備・・・いや、やめとこ。
こないだの胃に来るカレーが頭をよぎる・・・

実家に来てから1時間後、やっとこ朝飯の準備。
「どうする？後にする？」
「ん、食べる」

あ、食べられるのね。

朝ごはん終了、ご飯からっぽ。
なんだかんだでよく食べるわな。

「で、夕飯何するかね」
「うーん・・・ひとつ食べたいものがあるんだけど」
「何？」
「フライドポテトぉ」

あ゛

何だって？？

「マクドナルドのフライドポテトォ」

こやつは・・・・
なんでこう「ジャンク」ものに走るかなぁ・・・

「じゃ、買ってこようか」
「ダメだって。後で地獄見るんだから」

で、結局兄貴が昼飯に買ってくるらしい・・・

自分ですか？
各自で食べることになつているので、家で「そば」食ってます。

つか、後で「気持ち悪い」言ってもワシャ知らんけんね。

本当にわっがままなんだからっ！

老人用の宅配弁当って・・・

明日からうちのお袋は「老人用の宅配弁当」をとる事になります。
理由は単純で・・・

「作るのがめんどい」

この一点（笑）

「何だよ、編集人がずっと作ればいいじゃん」
そんな声もありそうですがね、そこまでバリエーションは多くないですから。
大体今日だって何作っていいんだかわからん状態ですから。

で、11月の献立を見たんですけど
「うまそうじゃん」
と言うのが素直な感想。

ただねぇ・・・

一度でも仕出し弁当食べた人はわかるんだけど、確実に『飽きる』んですよ。
あれ、何だろうね？
おかずも日替わりだし、ご飯だってよっぽど酷いのでなければ食べられるんだけど、なぜか食欲が落ちるという（笑）

お袋も多分「好きくなぁい」って言って途中頓挫するのは100％間違いありません（笑）

後、以前一度だけ老人介護食なるものを頼んだんですけど、1週間でやめたんですよ。
これまた理由が凄くて
『量が少ない』

味とかじゃないですからね。
『量』が少ないですからね。

確かにちょっと物足りない量ではあったんですけど。

まあうちのお袋、当時はメチャクチャ食いましたからね。
フレンチのコースなんざ、きっちり1人前食いましたから。
齢80なのに（笑）

まあ、今の食欲ならなんとか大丈夫な量でしょう。

後は・・・途中で飽きないか・・・だな（笑）


なんて言ってる場合じゃねぇ！


あああ！今日の献立がわかんねぇ！！！