蔦の葉

今日は月に一度のラーメン党の会。中旬の悪天候による順延からの、満を持しての開催でした。今日もラーメン党ミラクル、カウンター8席のみの人気店ですが、待たずに着席できました。



昼に味玉付きをいただいて、しかも遅い時間だったのでそれほど空腹では無かったので、塩ラーメン（750円）にしました。



石臼で挽いた自家製麺は醤油と共通。細麺ストレートですが、しっかりとした感じです。



鴨ロースはしっかり鴨の香り。



それでいて塩のスープは、鴨というより煮干し系の香りが立ってます。あっさりしていながら、醤油ラーメンにも負けていないしっかりとした味わいです。



いやほんと、美味しかった。ごちそうさまでした。醤油も塩も美味しいこちら、味噌はどうなんだろう。また来ねば。

蔦の葉 （ラーメン / 庚申塚駅、新庚申塚駅、巣鴨新田駅）