なな蓮

金曜の仕事帰りに寄ったラーメンです。ラーメン党幹事長のはむきんさんからオススメいただいて以来、ずっと課題店だったなな蓮にようやく行きました。



濃い出汁そば（800円）に特製トッピング（200円）をチョイス。賑やかなルックスのドンブリです。



麺は太麺。おそらく、つけそばに使われるのと同じものではないでしょうか。



チャーシューは低温系、ホロホロ系、そしてホロホロ系を炙った3種類。それぞれ味わいが違い、特に炙りは鰻の香ばしさに通ずる風味を醸し出していて、絶品です。



味玉もしっかり半熟。



鶏、豚、そして魚介を合わせたというスープは、こってりしていて固形感のしっかりあるもの。重すぎず、すいすい飲めちゃいます。



なるほど、美味しかったです。はむきんさんオススメだけある、完成度の高い1杯でした。



なな蓮
中央区日本橋室町1-8-7
営業時間: [月～金]11:00～15:30、17:30～21:30　[土祝]11:00～15:30
定休日: 日

なな蓮 （ラーメン / 三越前駅、日本橋駅、新日本橋駅）