麺心國もと 2016-10-11 | 青砥･高砂･柴又 先週木曜日、帰宅前に國もとへ寄りました。食券を買って、少し待って入店。 味玉塩らーめん（830円）をいただきました。 中細ストレートの麺。ツルツルしこしこです。 低温チャーシュー、弾力のある食感です。 先日の海外メディアの取材によると、麺は醤油とは別とのことでした。確かに、醤油のものより細めですね。 とろーり味玉、美味しいです。 透き通った塩スープ、出汁の深みを . . . 本文を読む
