![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/85/d8307caf93b5367777fe7f3a942bea43.jpg)
土用の日ですが、今日は元上司との会食の予定、
一昨日から干し始めた梅干し、3日目の土用干しに
朝から縁側に並べました。
一日目の写真は残念ながらありません。」
二日目の朝干す前
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/33/f2/d9e3ea624a3ccea66488e5f6fb63896a_s.jpg)
二日目はお昼から急な雨もとの予報で、
出かける予定のためサンルームにて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/19/a6/5dab0b981eec0f0b34f068b23f427863_s.jpg)
3日目の朝
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/37/85/d8307caf93b5367777fe7f3a942bea43_s.jpg)
三日目にしても紫蘇色の染まりが一様ではありません
『縁側に紅うすし土用梅』愚句
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/56/78/16d7f70c90f29aae0b6739e91c84090f_s.jpg)
『梅干すや庭にしたたる紫蘇の汁』 子規
『梅干の稍々皺出来て干されけり』 虚子
「梅干し」を季語と歳時記では
”青梅を塩漬にして重しをすると二、三日で梅酢ができる。
赤紫蘇 を加えて色をつけてからその梅を取り出して、
戸板や筵に並べて 天日に干す。干しては梅酢に戻し、
「三日三晩の土用干し」と称 し夜露にも当て、
数日それを繰り返すうちに梅は乾いて皺が できる。
こうして干しあげたものを壺に貯蔵する。”と
本来の『梅干し』は梅酢に漬けずに保存し、
私のやり方は、太陽を当て土用干しした後梅酢に戻しており、
これは『梅漬け』になります。
でも、本当は今年も昨年教えていただいた湿し灰作りを
したかったのですが・・・
今日は今日で、明日は、真の行の当番
帰って最後の稽古をしなくてはなりませんので・・・
来週、天候をみて考えるとしましょう。
朝の太陽を浴びて、梅干しが出来ますように
蜘蛛さんも見守ってください。
一昨日から干し始めた梅干し、3日目の土用干しに
朝から縁側に並べました。
一日目の写真は残念ながらありません。」
二日目の朝干す前
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/2a/7c/57d72e6e71c85d358e1ffb2dd7c81123_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/33/f2/d9e3ea624a3ccea66488e5f6fb63896a_s.jpg)
二日目はお昼から急な雨もとの予報で、
出かける予定のためサンルームにて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/5c/6d/96c6422dd171605c8fc6a2c16924b314_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/75/90/9c1443c3ce63962fea15e3aceef28506_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/19/a6/5dab0b981eec0f0b34f068b23f427863_s.jpg)
3日目の朝
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/2d/23/2d9b3e50675282d7e289b977a76b3691_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/37/85/d8307caf93b5367777fe7f3a942bea43_s.jpg)
三日目にしても紫蘇色の染まりが一様ではありません
『縁側に紅うすし土用梅』愚句
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/56/78/16d7f70c90f29aae0b6739e91c84090f_s.jpg)
『梅干すや庭にしたたる紫蘇の汁』 子規
『梅干の稍々皺出来て干されけり』 虚子
「梅干し」を季語と歳時記では
”青梅を塩漬にして重しをすると二、三日で梅酢ができる。
赤紫蘇 を加えて色をつけてからその梅を取り出して、
戸板や筵に並べて 天日に干す。干しては梅酢に戻し、
「三日三晩の土用干し」と称 し夜露にも当て、
数日それを繰り返すうちに梅は乾いて皺が できる。
こうして干しあげたものを壺に貯蔵する。”と
本来の『梅干し』は梅酢に漬けずに保存し、
私のやり方は、太陽を当て土用干しした後梅酢に戻しており、
これは『梅漬け』になります。
でも、本当は今年も昨年教えていただいた湿し灰作りを
したかったのですが・・・
今日は今日で、明日は、真の行の当番
帰って最後の稽古をしなくてはなりませんので・・・
来週、天候をみて考えるとしましょう。
朝の太陽を浴びて、梅干しが出来ますように
蜘蛛さんも見守ってください。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/69/c6/ef521bdaba01dba27f601cb0d00c9b85_s.jpg)
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