観世水は黒豆とラズベリ－の赤

今週のお菓子は『錦玉かん』、でも
フランボワーズもしましたし・・・
今回は『丹波黒しぼり豆とラズベリー』を入れて
観世水の型に流して、冷蔵庫で冷やし、ひっくり返すと


食せば、ラズベリ-の酸味と黒豆のコクのある甘さが・・・
つるっとした錦玉かんに包まれて
夏に心地よい観世水になるはず。


干菓子は、うちわの干菓子盆で涼んでいただきましょう。
お稽古にお見えの皆様に喜んでいただけるでしょうか？