昨日は７ヶ月の妊婦検診でした。早いような、長かったような・・・☆
首を長～くして楽しみにしていた、赤ちゃんの性別がようやく判り。
なので、お赤飯を炊いて、奮発して鯛も買って、二人で気持ちだけでも！とキャンドルを灯して。早く帰ってきてくれた監督と、プチお祝いでした。
性別が判ったらなんだかすごぉく、生まれた後のイメージがはっきり沸いてきて。。。
先生にエコーの画面を見せてもらっていたら、じんわり感動がこみ上げてきて、驚くくらい、本当に自然に、一筋の涙が頬を流れました。
先生は見ないフリをしてくれて、なんだか照れくさかったなぁ～（笑）
鯛もお赤飯も、お祝いごとや嬉しい時にしか食卓に出てこないものなので、
小豆をコトコト煮ていると、自然と嬉しい気持ちになるものですね！
せっかくの真鯛、何にしよう？アクアパッツアも食べたいし、ポワレ風もいいな～♪
でもやっぱりお赤飯だから、和風にしたいなーと、皮はパリパリに焼いて、その後黒酢とみりんでさっと煮ました。黒酢のコクが淡白な白身に絡んで、さっぱり＆でもしっかり味で美味しかったー。
１０分で出来ちゃう、簡単真鯛の黒酢煮です♪
真鯛のお頭付きを１匹買って、お頭は半分に、
身は２枚に食べ易く切り身に。
上の写真はうっかり鯛の頭の位置が、
左右逆な方を撮ってしまったー☆まぁいっか♪
真鯛の黒酢煮さつま芋のきんぴら大根と人参の紅白サラダアボガドの極上つゆだくステーキ
（↑うーらちゃんのレシピ♪アボカドが新鮮な味に変身！
監督にも好評で、美味しかった♪）
お赤飯大根と人参の紅白お味噌汁
真鯛の黒酢煮
～材料（二人分）～
真鯛 １匹（切り身でも♪）
あさり １パック
赤パプリカ 1/2個
にんにく（みじん切り） ２片
パセリ（あれば） 適宜
黒酢 大さじ２
みりん 大さじ２
きび砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１と1/2
料理酒 大さじ６
塩・ブラックペッパー 少々
～作り方～
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鯛の両面に塩・ブラックペッパーをふり、３分おいて馴染ませる。フライパンにオイルを入れてにんにくを中火で炒め、香りがたったら、鯛を皮目から入れて、皮をこんがり焼く。
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１のフライパンに、黒酢を入れて煮立ったら、その他の調味料を全て入れ、あさり、パプリカを上に乗せ、蓋をして３～４分、強めの弱火でそのまま蒸し焼きにする。
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器に盛って、パセリを散らして出来上がり♪
最近ランキングが、降下気味なのです☆
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大好きなうーらちゃんのレシピが書籍化されて、10月1日発売決定しました！
すごい、すごぉーーーい！
本のカバーデザインも、うーらちゃんらしくて、オシャレで素敵。
オーガニックで色々な野菜のレシピを、いつもすごいアイデア満載のレシピで作っているうーらちゃん。
こんなアレンジがあったなんて！って毎回思うし、何より美味しいーー。
絶対絶対書籍化されると思っていたら、やっぱり！
大好きな天才レシパーさんの一人です＾＾。
うーらちゃんとは、一度大宮のお料理のイベントで同じテーブルになって、会ったことがあって。
すごく明るくて綺麗で素敵な女性で、それからずっとブログで仲良くしてもらってます♪
そんなうーらちゃんのレシピの書籍化。すごく、すごく感動したし、嬉しい！！！
イベント中、”誰か１名、隣の席に移動してもらえませんか？”とスタッフの方に言われて、
”私、行きます～”ってすぐ手をあげたうーらちゃん。
素敵だったー、しびれました♪
本の発売が楽しみで待ちきれないよ～！
１０月１日、書店の開店一番にレジに並ぶからねっ♪