ホタテとしめじの醤油クリームパスタ

また久しぶりの更新です。
記事がパスタばかり続いてしまって＾＾。
理由は、週末は監督が居るので写真が撮れるのです。
それと、平日は監督の仕事が遅くて、作り置きできないパスタ、週末に食べたくなります。

この前外で食べた醤油クリームパスタが美味しくて～♪
さっそく作ってみました。
お醤油とクリームって合うーーー！！
クリームにしょっぱさが入ると、急に食べ易くなって飽きずに最後まで美味しい☆
ホタテとしめじも、いい感じにクリームとお醤油に絡んで、これは新発見な味でした。

またレシピは、メモしちゃいます。

シナモンハニートーストは、
食べる直前にアイスクリームを乗せて＾＾。

ホタテとしめじの醤油クリームパスタ
水菜とツナのオニオンサラダ
シナモンハニートースト
梨

 

ホタテとしめじの醤油クリームパスタ

～材料（２人分）～

ベビーホタテ　１０個
しめじ　１パック
セロリ　１/2本
にんじん　1/3本
玉葱　1/2個
生クリーム　200cc
牛乳　大さじ３
醤油　大さじ１と1/2
塩・ブラックペッパー　少々

パスタ乾麺　２４０ｇ

～作り方～

1. セロリ、玉葱、人参はみじん切りにしてフライパンにオイルをひいて、弱火で15分炒めます。（ちょっと手間だけど、パスタがグン！と美味しくなります）
2. 炒め終わる前に、平行してパスタを茹でます。表示時間より２分前に茹で上げます。
3. １のフライパンに、生クリームと牛乳を入れて、中火でよく混ぜ醤油を加え、茹でたパスタを入れて、塩・ブラックペッパーで味をととのえます。
   1分くらい混ぜ、ソースが好みのとろみになって、絡んできたら出来上がり♪

いつも読んでくれてありがとう♪





育児日記　(レシピだけの方は読み飛ばしてくださいネ）


もう8ヶ月経つなんて、あっという間でなんだか夢見たい・・・☆

この一ヶ月で、急にいろいろなことが出来るようになって、
急な成長にママもびっくり＾＾；。

おすわりも後ろに倒れなくなったよ。
おすわりが出来るようになると、なんだか赤ちゃんを半分卒業したような感覚。




ずりばいから、ハイハイへ♪
ずっとずりばいだったので、ハイハイの仕方が判らないのかな？と、
ママがハイハイをして見せたら、その日から出来るように～。


このおもちゃがお気に入り♪
ペットボトルのなかに、箸置きを入れて、ゴロゴロ遊んでます。


つかまり立ちをしたなぁと思ったら、その３日後には、もう伝い歩きに。
赤ちゃんの成長って、一気！！

後追いもするようになって、洗面所やW/C、キッチンにも『ママ～』と言いながら追ってきます＾＾；。
『まんまんま～』から、最近ははっきり”ママ～”と言うように。
意味判って言っているのかなぁ？？？

足に捕まっては立って、上目使いで見られると、
ママもパパもイチコロなのです＾＾。

今日の離乳食。
真鯛のチーズがゆと、大豆とモロヘイヤのきなこがけ＆バナナヨーグルト。

食べ難い、葉モノの野菜も、きなこやチーズを混ぜると食べてくれます。
きなこは体にいいし、大活躍。

よく食べて消化もいいので、８ヶ月だけど３回食にしました。

色々な食材を食べられるようになって、”これ好きかな～””これと混ぜると美味しいかな～”なんて組み合わせのアレンジが出来るようになって、作るのが面白くなってきました。
ご飯をあげる時間が、今一番楽しいかも♪


話しは変わって・・・。
マイホームを建てることになりました。明日はようやく地鎮祭です。
たま～に、建築日記を残したいので、何か載せるかもしれません・・・☆
天気予報は雨。
晴れ男の監督、パワー全開で頑張って！！

じゃがいものふわふわ焼き☆

また久しぶりの更新に、なってしまった☆
みんなに忘れられちゃうなぁ～＾＾。
息子の成長とともに、写真を撮るのが難しくなってきました。
日ごろ作ったレシピも、走り書きのメモのまま。
出来る時、少しずつですが更新したいなぁと思ってます。懲りずに遊びに来て下さると嬉しいです＾＾。


今日はじゃがいものふわふわ焼き～☆
じゃがいもをすっておろして、残り野菜のキャベツや玉葱人参と焼くだけ。
すりおろしたジャガイモって、モチモチ＆フワフワで焼くと美味しい！
野菜室のお掃除にもなっちゃいます。

タレは今回は豆板醤とコチュジャンで大人風味～。
小さな子には、豆板醤なしでも美味しい。

最近息子が夕方一人で遊んでくれる時間は、1時間ちょっと。
この貴重な時間に、せっせと夕ご飯と離乳食と、お弁当の下準備。
なので、短時間レシピばかりが続いてます＾＾。

変わらず、ほぼ毎日和食の我が家です。
妊娠してから、自然に魚派に～♪不思議☆



じゃがいものふわふわ焼き
真鯛の塩焼き
焼きアボカドのツナソース
オクラとトマトの中華スープ
ごはんと梨

じゃがいものふわふわ焼き

～材料（四人分）～
（26cmフライパン1個分）

じゃがいも　中３個（すりおろす）
キャベツ　1/4個（千切り）
玉葱　1/2個（千切り）
にんじん　1/2本
卵　１個
小麦粉　大さじ３
水　大さじ３

タレ（よく混ぜ合わせておく）
豆板醤　小さじ１
コチュジャン　小さじ１
醤油　小さじ２
砂糖　大さじ１
マヨネーズ　大さじ２
水　大さじ１

～作り方～

1. 卵と小麦粉と水をよく混ぜ合わせ、千切りにした野菜とすりおろしたじゃがいもをよくあわせる。
2. フライパンにオイル大さじ１をひいて、弱めの中火にして１を入れ、フタをして３～４分焼き目がつくまで焼く。
3. ひっくり返して、ふたをしてまた３～４分焼く。（フライパンのフタに裏返すと楽です）
4. 混ぜ合わせたタレをかけて、出来上がり♪
   
   
   

いつも読んでくれてありがとう♪





育児日記　(レシピだけの方は読み飛ばしてくださいネ）

たまにしか更新できないので、書きたいことが溜まってしまう＾＾；。
手書きの育児日記には、いいことも、その時感じた大変なことも全部書いてます。
大きくなった息子が読んだ時、どう感じるかなか～とも思うけれど、ありのままじゃないと、意味ない気がして。。。



まだまだ７ヶ月。小さな手。
赤ちゃんの手を握るのって好きだなぁ。。



いつかは。。この小さな手でキャッチボールしたり、自転車に乗ったり。
好きな女の子と手をつないだりするんだろうな～。
なーんて思うと一人で、じんわり。。。（笑）母になると、涙もろし本当ですね。

もうお座りも一人で出来るように。
ずりばいも早くなって、先日は監督の腕につかまって立っち！
”おおーーー！”と嬉しそうな監督。隠してたけれど目が潤んでました。
優しいおとーさん。。。





実家でおじいちゃんと風船遊び～！！
最近風船にはまってます。
キャッキャッと楽しいみたい。おじいちゃんが＾＾。


こーんな格好で失礼～！！＾＾；
最近は足をあげて、離乳食を食べてる息子です。



まだ手はあまり出さないので、そんなには汚れませんが、
これからはいろいろな色の食材が、飛び散るんでしょうねぇ。。。（怖っ）

今までまったく乗らなかったバウンサー、今はお気に入り。
自分で揺らしてみたり、おもちゃを舐めてみたり☆
義妹から借りたバウンサー、大活躍！

昨日までＮＧだったことが、今日から急にOKになったり、
赤ちゃんて面白い☆

今日のごはんは、息子の一番好きなメニュー。
しらすがゆに、大好きな納豆とモロヘイヤとにんじん煮。
デザートは桃。

赤ちゃんが納豆好きだなんて、なんだか可笑しくて♪
友人に教わって、あげてみたら、パクパク！！

きなこもお豆腐も大好き。大豆類を沢山食べてくれるので、嬉しい。
野菜はメインにしたい食材を多めに、じゃがいもや玉葱と煮ると、殆どのものを食べてくれます。
果物は、酸味の強いもの意外は大丈夫。
グレープフルーツは、さすがに酸っぱかった様で、顔をしわくちゃにしてました。
食べられる食材が増えてきて、やっと離乳食作りも楽しくなってきたなぁ♪

トマトやヨーグルトの酸味が苦手なようなので、市の栄養士さんに聞きました。
苦手な食材も、シャットアウトせず、たまにはあげたほうがいいそうです。
ちゃんと脳は、一度経験した味や食感をインプットするので、少しずつ慣れていくそうです。

お母さんは子供にとって、いつも優しく迎えてくれる、基地。
息子がほっと出来る、大きな大きな基地になれたらいいな。
お母さんも日々勉強！一緒に成長させてね☆