昨日は朝から夕方遅くまで、バタバタと出かけていて記事が更新できませんでした＾＾；。
ワタシは土日は更新はお休みしているのですが、ワタシの好きなお料理ブロガーさんたちは、毎日毎日更新されていて、いつ訪問しても最新のお料理がTOP☆
すごいなぁ～。。すごいなぁ～。。
いつもワタシが遊びに行っているブロガーさんたちは、お料理が美味しいだけじゃなく、お料理に対する姿勢とか向き合い方なども、好きなばかり。
そしてお料理だけじゃなく、文章やコメントもとってもあったかい。ぜんぶ人柄なんですね♪
今日は野菜の王様、モロヘイヤに、アサリから出るダシと旨味を含ませて蒸し煮にしました。
オイルは引かずに上にちょこっとバターを載せて、料理酒をかけて蒸すだけ。
アサリのダシがモロヘイヤにしみて、美味しい～。
調理時間５分の超スピードレシピです♪
モロヘイヤに含まれているカロチンはブロッコリーの19倍。
カルシウムはホレンソウの9倍。
モロヘイヤのヌルヌルのねばりには、水溶性の食物繊維がたっぷり。
コレステロール低下作用や、便秘改善、肥満や糖尿病予防、
大腸がん予防など、生活習慣病（成人病）の予防に優れた効
モロヘイヤ恐るべし☆挙げたらきりがありません。
旬のうちに沢山モリモリ食べたいな～♪
モロヘイヤとアサリのバター蒸しつくねの大葉おろしのせゴボウとにんじんのキンピラ白米お味噌汁は暑くて作る気力ナシ☆
モロヘイヤとアサリのバター蒸し
～材料（二人分）～
モロヘイヤ １００ｇ（１パック）
アサリ １パック
バター 大さじ１
料理酒 大さじ３
醤油 大さじ１～1.5（お好みで♪）
塩・ブラックペッパー 少々
～作り方～
- モロヘイヤは洗って、茎から葉を取ります。（歯に当たらず食べやすくなります。）
（気にならない人はそのままでも♪）
アサリは砂抜きしてよく洗います。 - 蓋つきフライパンに、アサリを入れその上にモロヘイヤを乗せます。その上に料理酒をふりいれ、バターを乗せ、蓋をピチッとして中火で３分蒸し焼きにします。（アサリが開けばOK。）
- 塩・ブラックペッパーを軽くふり、お醤油を回しいれてさっと混ぜたら出来上がり♪
↓ ポチッと応援よろしくお願いします♪励みになります。
いつも読んでくれて、ありがとう。
せっかくだから、どうせやるなら楽しくがイイな＾＾。
特に毎日しなくちゃいけないコト、例えば家事や仕事。
なるべくハッピーな気持ちでしていたい。
最近『赤ちゃんの名づけ』の本を買って読んでいて、インターネットでも調べてみました。
（興味のある方は、ここをクリックしてみて下さい♪→”姓名判断”（無料））
やり出したら楽しくて、家族（両家）の全員をやってみました☆
これが結構当たってるんです＾＾。
ちなみにワタシはなにをするにも、信念を持つタイプなんだとか。
信念なんていうと、ちょっと堅いし偉そうですが、監督は当たってるーー！と。
仕事をするとき、結婚したとき、友人や家族に対して、いろいろなことをする時、これだけは絶対に貫くゾ！譲れないソ！というものは常に持ってます。
これはもう何年も前に、大好きな先輩が言っていた言葉。
『幸せでいるには、自分なりの信念を持って、どんな状況になってもそれだけは忘れないこと。』
聞いたとき、稲妻が体の芯を走ったような衝撃を受けました。
あぁ、だからこの人は幸せなんだなぁって。
それからは、状況や環境が変わってその志が貫けないときは、周りが驚くくらいにスパッと決断して軌道修正します。周りにとってはチョット怖いかもー？（笑）
楽しいのがイイというのも、ある意味そう。
でも『楽しいイコール＝ラク』ではなく、どうせなら一生懸命が楽しいな。
よく耳にするかもしれませんが、相田みつをさんの好きな詩を思い出しました。
『なんでもいいからさ
本気でやってごらん
本気でやれば
たのしいから
本気でやれば
つかれないから
つかれても
つかれが
さわやかだから』
これも一生懸命やっても結果にならなかった時、ふと何かに疲れた時、
ワタシをフラットにしてくれる、好きな言葉のひとつです♪