夏野菜のチーズパスタ

太陽をたっぷり浴びた、元気な夏野菜をたくさん使って。
塩味のパスタ～♪
これを食べると『夏だーー!』って、毎年思えるパスタ。

オクラに、ズッキーニ、ナスは絶対入れちゃう＾＾。
あとはお好みで、レッドオニオン、ピーマンあと、ソーセージかベーコンを入れると旨味たっぷり。

さっとオリーブオイルで炒めて、塩味をきかせて最後にチーズと茹で汁を混ぜるだけ。
パスタの中でも一番簡単なパスタかも～。。

でも野菜たっぷり、満足のパスタなのです。

今日は野菜たっぷりスープも♪
野菜もりもり＾＾。嬉しいな。

夏野菜のチーズパスタ
小松菜の野菜たっぷりミネストローネ
もやしの胡麻サラダ
茗荷のせ冷奴

息子のごはん＾＾。二回食になりました。

今日は、おかゆと、ほうれん草の白和え。

先日初めてトマトをあげたら、”酸っぱー”って顔して可笑しかった♪

夏野菜のチーズパスタ

～材料（二人分）～

乾麺パスタ　200g～240g

（お好みの夏野菜）　
ズッキーニ　1/2本
ナス　1本
オクラ　４本
紫玉葱　1/3個
ピーマン　２個
ソーセージ　４本

にんにく　２～３片（お好みで）
オリーブオイル　適宜
茹で汁　お玉３杯
とろけるチーズ　大さじ６

～作り方～

1. にんにくは半分に切って芯を取り、みじん切りにする。野菜類は食べ易い大きさに切る。
2. パスタはアルデンテ（表示より１分短く）に茹でる。（塩を少し多めに入れて、茹でると味がしまります。）
3. フライパンににんにくとオリーブオイル大さじ２を入れて、弱火にかける。
   香りが立ったら、火の通り難い野菜から炒め、塩（小さじ１）・ブラックペッパーで味をととのえる。
   オイルが足りなかったらその都度足す。
4. 野菜に美味しそうな焼き色がついたら、茹でたパスタを入れて、オリーブオイル大さじ１と、茹で汁を入れて混ぜ合わせ、火を止め、チーズを入れて混ぜて出来上がり♪　
   
   

いつもありがとう♪




育児日記　(レシピだけの方は読み飛ばしてくださいネ）


夏だ～、BBQだ～～！！
日曜日。実家の庭で、両親と弟家族、ワタシ達家族とみんなでBBQをしました。

みんなで笑いながら、お肉やお野菜を焼いて、ビールでかんぱ～い♪
そうやって外で食べるご飯は、ホントウに格別。
おじいちゃんも、おばあちゃんも孫や娘婿や嫁に囲まれて目じりが下がりっぱなし。
こんなにずーーーとみんなで笑ったのって、久しぶりだ。

やっぱり美味しいもの食べて、怒る人はいないよね＾＾。

　

『ぼくも　おにく　たべたいなぁ～。。。』
監督も息子を抱っこしながら飲むビールは、美味しさ倍増みたい（笑）

（恥ずかしいから、小さなさ写真で☆）
息子のひいおばあちゃんも一緒に、みんなでパチッ！
ワタシのおばあちゃんは９４歳で病気知らずの
元気おばあちゃんです。

弟夫婦と姪っ子とおばあちゃんと息子。
みんなに抱っこしてもらって、今日は嬉しいね。



息子も、早いもので７ヶ月になりました。
なんだかもう寝たきりの赤ちゃんじゃなくなって、嬉いような、このままで居て欲しいような。。。

６ヶ月の後半くらいになると、ずりばいで好きなところに行ける様に。
そのとたんに、大きな声を出さなくなりました。
あの声は、行きたいところにいけないもどかしさだったんだね。

どこへ行っても殆ど泣くことがなくなり、一人遊びの時間も増えて、
育児がとっても楽チンになりました♪
楽になると気持ちもまた余裕が出来て、また可愛さも倍増。
そんなものです＾＾。

息子は、台所やお掃除していても、ズンズン追ってニコニコしてます。
『きゃ～、ママのところへ来たのぉ♪』
こんなことの繰り返しの毎日。（笑）

後追いは大変だけれども、その姿はなんとも健気でギュッとしたくなっちゃう。

ワタシがおばあちゃんになった時、今の自分を思うと、どう思うだろう。
そんなことを、昔からよく考えます。
どっちを選択したほうが、おばあちゃんになったとき後悔しないだろうか。
何かに迷ったときの選択方法。。

息子がいて、小さくて可愛くて。
その息子を可愛がる監督がいて。みんな元気で。
今のこの時期。どんなに輝いていたことかと、何度も思い出すことだろう。

おばあちゃんになったとき、こうしておけばよかったなぁと思うことのないように。
未来から見た今の自分を想像すると、その大切さがしみじみ分かるこの頃です。

ジェノベーゼパスタ

今日は七夕ですね。久しぶりの更新です＾＾。ここ最近、なんだかバタバタの毎日。
せっかく遊びに来てくれていた方、ごめんなさい！
今後の更新も不定期になりそうですが、よかったら懲りずに遊びに来てくださいね＾＾。



今年もベランダのバジルが、太陽に向かって元気いっぱい伸びました。

  『 そろそろ食べられるんじゃない？』と監督。
『ホラ、あの緑のパスタ、あれ2番目に好きなんだよなぁ。』
ジェノベーゼだよね、ちょっと意外な２番目☆

土曜日の夜、今夜は何にしようかな～と思っていたから、
久しぶりのパスタにしよう！パスタって作りおきができないから、平日は作れないんだなぁ。
ということで、急遽家にある材料で作ったジェノベーゼ。
松の実がないので、くるみで代用。
うーん、やっぱり松の実の方が香ばしいけれど、くるみもアリ＾＾。

緑の味がたくさん、久しぶりのジェノベーゼ満喫しました☆

監督はお刺身でビールを一杯（いっぱい？！）
の土曜日ごはん☆
ワタシも小さなグラスにちょこっと一杯。
夏は美味しい～！！

ジェノベーゼ
お豆腐とキュウリの胡麻和え
ひじきと茗荷のサラダ
まぐろとイカのお刺身
お茶と桃

くるみのジェノベーゼ

～材料（二人分）～

バジルの葉　両手の平に山盛り３杯（約５０枚）
くるみ（松の実）　30g
にんにく　２片
オリーブオイル　50cc
パルメザンチーズ　大さじ３
塩こしょう　少々

乾麺パスタ　200g～250g

～作り方～

1. くるみ（松の実）はフライパンで軽く炒る。
2. にんにくは半分に切って芯を取り、みじん切りにして、オイルをひいたフライパンで香りが立つまで弱火で炒める。（こげると苦味が出るので、必ず弱火で♪）
3. フードプロセッサ（もしくはすり鉢）に、くるみ（松の実）、にんにく、オリーブオイル、パスメザンチーズを入れて”ガー”と混ぜる。
4. 最後にバジルを入れて、最後ガーと混ぜ、塩コショウで味を調える。
5. パスタを茹でて、ソースを絡めて出来上がり
   

ゆーさんが、ゴボウサラダをを作ってくれました♪
めまいがするほど、美味しかったなんて、感激・・・☆
嬉しいコメントありがとう、ありがとう！！

いつも遊びに来てくれて、ありがとう☆

　

育児日記　(レシピだけの方は読み飛ばしてくださいネ）


七夕の願い事。息子が大きくなったらなんて書くのかな。

監督の願い事を聞くと、『息子の願いが叶いますように・・・』
二人して親バカな毎日ですね＾＾；。


息子が６ヶ月になってからは、いろいろなことが激変！！
ハーフバースディ、本当に急激に成長するんだなぁ☆

５日前くらいからは、息子がちっちゃなお尻をあげるように☆
うしろにしか移動できなかった、ずりばいも前に進めるようになりました。

『ぼく、ハイハイのじゅんび　ちてるの～。』



まるで、小島よし○の『へたこいた～』ポーズ＾＾。
一日に何度も何度も、持ち上げて練習に余念がない息子です。
見てるだけで、笑っちゃう楽しいポーズ。

６ヶ月になると意思も出てきたのか、たまに大きな雄叫び（奇声?!）をあげるように。

”ぎゃぁーーー（抱っこして～）”
”ぎゃ～ぁぁぁぁぁ（仰向けに戻りたいよ～）”
”わっきゃぁぁぁぁ・・・（なんだか判らないけど叫びたいよぉ”

欲しい目標物を見つけると、狭い部屋をずんずん進みます。
怖い怖い！！
とりあえず、危険なモノをすべて手の届かない場所へ☆
新聞も、どうやったのか広げて、器用に中の広告だけひっぱり出しては、ムシャムシャ・・・☆

『ねんねの時は、なんて楽だったんだろうと思うよ～』
友人の言葉の意味を噛み締めます。

夜もお昼寝も、うつぶせで寝るように。
最初はハラハラしましたが、やっと慣れました＾＾；。

少し前に、ベビーマッサージに参加しました。
そこで嬉しいことに、ママ友が沢山できました。

色～んな歳のいろんな職業の人たち。
産院でもママ友の集まりがあったり、大人になってからの出会いってなんだか嬉しい。
ワタシの旧姓を知らない友人。なんだか不思議な感じがしたり。。。
ワタシは年上組のほうなんだけど＾＾；。また素敵な出会いがありました。

市の育児支援に参加♪
みんなで七夕飾りをつくりました。



保育園の育児支援に誘ってもらったり、たまにランチに行ったり。
いろんな子育ての情報交換。
『こうやると楽だよ～』 『うちはこうしてるよー。』
『この椅子って座ってる？？』
なにより楽しいお喋りはママの一番の気分転換＾＾。

離乳食を始めて、もうすぐ一ヶ月が経ちました。
今日はおかゆと、じゃがいもとにんじんと玉葱を昆布だしで柔らかく煮て、潰したもの。

おかゆは大好き！
たくさん作って、友人に教わった通り（これが便利）
蓋付きの製氷機に入れて、固まったらフリーザパックに入れてます。

離乳食、どこまであげていいのか迷います。
ワタシが聞いた助産師さんは、『白身魚や、ヨーグルトなどの動物性たんぱく質は、
出来たら１０ヶ月を過ぎてからの方が安心よ。アレルギーを引き出す可能性があるからね』とおっしゃってました。
そうなんだぁ。
本には、少し慣れたらあげてみましょうって書いてある本が多いから、ちょっと意外な答え。

でも安心なほうがいいな・・。野菜メインにしてあとは、ゆっくりで♪

夜のねんねも、２１時から６時に落ち着いて、ほっとしてます。
睡眠がとれると、やっぱり心にも余裕が出ますネ。
寝ることがこんなに重要だったなんて☆

今夜の関東は、曇り空。
天の川は見えないけれど、息子の笑顔がこれからも毎日見られるように、
そんな願いを込めて、今日は夜空を見上げたいと思います。