モロヘイヤとアサリのバター蒸し

昨日は朝から夕方遅くまで、バタバタと出かけていて記事が更新できませんでした＾＾；。

ワタシは土日は更新はお休みしているのですが、ワタシの好きなお料理ブロガーさんたちは、毎日毎日更新されていて、いつ訪問しても最新のお料理がTOP☆

すごいなぁ～。。すごいなぁ～。。

いつもワタシが遊びに行っているブロガーさんたちは、お料理が美味しいだけじゃなく、お料理に対する姿勢とか向き合い方なども、好きなばかり。
そしてお料理だけじゃなく、文章やコメントもとってもあったかい。ぜんぶ人柄なんですね♪

今日は野菜の王様、モロヘイヤに、アサリから出るダシと旨味を含ませて蒸し煮にしました。
オイルは引かずに上にちょこっとバターを載せて、料理酒をかけて蒸すだけ。
アサリのダシがモロヘイヤにしみて、美味しい～。
調理時間５分の超スピードレシピです♪

モロヘイヤに含まれているカロチンはブロッコリーの19倍。
カルシウムはホレンソウの9倍。
モロヘイヤのヌルヌルのねばりには、水溶性の食物繊維がたっぷり。
コレステロール低下作用や、便秘改善、肥満や糖尿病予防、
大腸がん予防など、生活習慣病（成人病）の予防に優れた効
モロヘイヤ恐るべし☆挙げたらきりがありません。

旬のうちに沢山モリモリ食べたいな～♪

モロヘイヤとアサリのバター蒸し
つくねの大葉おろしのせ
ゴボウとにんじんのキンピラ

白米
お味噌汁は暑くて作る気力ナシ☆

 

モロヘイヤとアサリのバター蒸し

～材料（二人分）～

モロヘイヤ　１００ｇ（１パック）
アサリ　１パック
バター　大さじ１
料理酒　大さじ３
醤油　大さじ１～1.5（お好みで♪）
塩・ブラックペッパー　少々

～作り方～

1. モロヘイヤは洗って、茎から葉を取ります。（歯に当たらず食べやすくなります。）
   （気にならない人はそのままでも♪）
   アサリは砂抜きしてよく洗います。
2. 蓋つきフライパンに、アサリを入れその上にモロヘイヤを乗せます。その上に料理酒をふりいれ、バターを乗せ、蓋をピチッとして中火で３分蒸し焼きにします。（アサリが開けばOK。）
3. 塩・ブラックペッパーを軽くふり、お醤油を回しいれてさっと混ぜたら出来上がり♪

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いつも読んでくれて、ありがとう。

　

せっかくだから、どうせやるなら楽しくがイイな＾＾。
特に毎日しなくちゃいけないコト、例えば家事や仕事。
なるべくハッピーな気持ちでしていたい。

最近『赤ちゃんの名づけ』の本を買って読んでいて、インターネットでも調べてみました。
（興味のある方は、ここをクリックしてみて下さい♪→”姓名判断”（無料））
やり出したら楽しくて、家族（両家）の全員をやってみました☆
これが結構当たってるんです＾＾。

ちなみにワタシはなにをするにも、信念を持つタイプなんだとか。
信念なんていうと、ちょっと堅いし偉そうですが、監督は当たってるーー！と。

仕事をするとき、結婚したとき、友人や家族に対して、いろいろなことをする時、これだけは絶対に貫くゾ！譲れないソ！というものは常に持ってます。
これはもう何年も前に、大好きな先輩が言っていた言葉。
『幸せでいるには、自分なりの信念を持って、どんな状況になってもそれだけは忘れないこと。』

聞いたとき、稲妻が体の芯を走ったような衝撃を受けました。
あぁ、だからこの人は幸せなんだなぁって。
それからは、状況や環境が変わってその志が貫けないときは、周りが驚くくらいにスパッと決断して軌道修正します。周りにとってはチョット怖いかもー？（笑）


楽しいのがイイというのも、ある意味そう。
でも『楽しいイコール＝ラク』ではなく、どうせなら一生懸命が楽しいな。

よく耳にするかもしれませんが、相田みつをさんの好きな詩を思い出しました。

『なんでもいいからさ
本気でやってごらん
本気でやれば
たのしいから
本気でやれば
つかれないから
つかれても
つかれが
さわやかだから』

これも一生懸命やっても結果にならなかった時、ふと何かに疲れた時、
ワタシをフラットにしてくれる、好きな言葉のひとつです♪