釣りと菜園と趣味の部屋

不定期な釣行と菜園を主に日々の生活を綴っていこうと思います

う~んまだまだネキリムシに青虫、ヨトウ虫が(笑)

2018-12-04 19:28:00 | キャベツ

今朝は青空が広がっていました。

明けの明星でしょうか?

こんなにいい天気なのに今日は雨の予報です。

ニアミスじゃないでしょうか?

3本の飛行機雲が延びています。

今朝は玉ネギ畝の草むしりの続きをしました。

ようやく一畝完了です。

相変わらず青虫が元気です。

蝶も次から次に出てくるよう卵を産みつけているのでしょうね。

白菜にはヨトウ虫が!

切ったら凄いことになっているのでしょうね。

第一菜園のヘリクリサムがまた切られています。

すぐに発見です

こちらはキャベツです。

かなり広く探してみましたが見つけ切れていません。

今日の収穫です。

花オクラがまだ咲いていました。

先日農家さんから軽トラに積んだレタス、キャベツ、白菜を頂きました。

いくらでも取って良いよと言う事でしたが、とりあえず二ずつ(笑)

レタスはしゃぶしゃぶで食べましたがすぐに完食。

白菜はうちの畑のも収穫期になっていますが、ヨトウ虫が入っているから

使ってくれもらえないかも?(笑)


ベーコンのスモーク

2018-12-04 09:16:25 | グルメ

近所の若くて美人な奥さんが塩抜き乾燥をした豚バラを持ってきました。

昨日夕方熱乾燥から始めます。

熱源は電熱器を使っています。

70度をキープして一時間。

いよいよスモークウッドに火を付け、その上にはピートブロックを載せています。

約5キロの豚バラを一度にスモークです。

いい感じで煙が出ています。

この煙を見ながら飲むウィスキーは格別なんです(笑)

途中2本目のウッドに火を付け約3時間スモーク。

良い色になっていますね。

冷蔵庫で寝かせて香りを落ち着かせたら完成です。