ラーメン北部方面の雄。 【恵比寿ラーメン】

以前から一度行かねば、と思ってた北部方面。




熊本市郊外、鹿子木町は「恵比寿ラーメン」です。
「恵比寿ラーメン」と「えびすラーメン」の2表記あるようですね。







【ラーメン　500円】

白濁スープに茶褐色の油が表面を覆う。
その下に白濁したスープが見え隠れしている。
ルックス的に味千ラーメンを思い出すが、こちらの方が
塩気を抑えた感じで、結構飲み易い。
トッピングにはネギ・キクラゲ・玉子に叉焼とオーソドックス。

麺はやや四角っぽいストレートの中麺。
最近は麺にこだわる店も多いので、それらと比較すると
やや劣るかな、といった印象ですが
スープに力があるので、すいすい入っていくように感じました。


-data-
恵比寿ラーメン
熊本市鹿子木町201-2
（電）096-245-0939
（営）11：00～21：30
（休）火曜日
（席）カウンター／小上がり
（駐）有り
（煙）○全席喫煙可