焼き味噌らーめん。 【麺や雅 - 日本全国うまいもの博inくまもと】

日本全国うまいもの博in熊本、2軒目。




「なんでんかんでん」はまだ開店出来そうにありません。
なので、待ってる間にもう1杯。
隣にあった北海道の「麺や雅（みやび）」です。









【焼味噌らーめん　750円】

泡立つようなルックスは白っぽく、豚骨か？と思わせる。
香りはそこまで強くないので、パッと見味噌ラーメンぽくはない。

表面は熱々の油（ラード？）の層が覆っていて
とにかく熱く、ちょっと冷ますくらいでは猫舌では太刀打ち不能。
焼味噌という事で、かなりの風味があるのかと思ってましたが
思ったほど香ばしいとかもなかったかな。
ちょっと濃い目の味噌ラーメンといった感じです。
麺は縮れの中太麺で札幌ラーメンらしい？

叉焼はしっかりした食感で、かなり美味しい。
メンマは、「いかにもメンマ」という感じで、わたしは苦手＾＾；
まあ、そんな感じでした。


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日本全国うまいもの博in熊本（グランメッセ熊本）
熊本県上益城郡益城町福富1010
（電）096-351-1140（TKUテレビ熊本事業局）
（営）9：30～16：30（入場料400円（小学生以上））←500円の間違い
（駐）有り
（HP）日本全国うまいもの博in熊本

-data-
麺や　雅　石狩本店
北海道石狩市花畔二条1丁目67
（電）0133-64-0224
（営）11：00～21：00
（休）無休
（HP）http://www.menya-miyabi.com/