県境の老舗ラーメン店 [県堺ラーメン]

よこ田に行った次、つまりはしごってやつです（笑）
以前から一度行きたかったこちらに行ってきました。

荒尾市は熊本県と福岡県の県境近くにある
その名も「県堺ラーメン」です。
創業は1977年と比較的古く、わたしがラーメンを
食べ歩き始めた頃から知ってはいましたが
荒尾という土地柄、なかなか行くことがなく
ようやくの訪問となりました。

オレンジ掛かって見えるのは外の日除け（屋根）の色です（汗

【ラーメン　500円】

「とんこつのみを2日間煮込む」という1977年の創業から

一貫してこだわる天然スープは化学調味料を一切使わない。

という売りです。
古くから営業されているので固定ファンも多数いると思います。

ネギ・きくらげ・叉焼のルックスは玉名ラーメンに近い気がするが
トロリとした大ぶりの叉焼と、表面に浮く脂は甘みが
玉名のそれより抑えられている気がします。
にんにくは入れるかどうか聞かれますが、入れた方が
味のアクセントがあり、良いと思います。

ただ、やはり何というかクセというか・・・
独特の臭みみたいのはあると思うんですよね。
個人的な好みの問題だと思うので、この辺は難しいところ。

とりあえず15年来の目標をひとつ達成しました（笑）

-data-
県堺ラーメン
荒尾市四ツ山町2-14-16
（電）0968-62-0092
（営）10：00～20：00（O.S.19：30）
（休）不定休（月一回）
（駐）あり
（HP）