2月27日の給食

小型味付けコッペパン

きつねうどん

レタスの酢味噌あえ

デコポン





レタスのすみそあえ
＜クイズ　＞「レタスのすみそあえ」を給食に登場させようと思った理由は何でしょう？
１　　酢みそで和えた料理はめずらしいから


２　　レタスの料理をもっと食べたいから


３　　レタスを食べると，かぜをひかないから









クイズの答え　答えは２です。
香川県ではレタスの栽培が盛んです。２００４年の資料では，香川県のレタスの生産量は，長野県，茨城県に次いで第３位です。
香川県で，たくさん栽培されているレタスですが，給食にはあまり登場しませんね。それは，給食にだす野菜はよく火を通すことになっているからです。
レタスはサラダで生のまま食べると，シャキシャキしておいしいですね。でも，レタスをスープやチャーハンに入れたり，酢みそで和えて食べるのもおいしいですよ。