11月14日の給食

発芽玄米入りごはん

麻婆豆腐

茎わかめのサラダ

みかん





マーボー豆腐

＜クイズ＞　マーボー豆腐の辛さの素になるのはどんな食べ物でしょう？

１　こしょう


　
２　しょうが



３ とうがらし










クイズの答えは３です。
今日の給食は中国の豆腐料理「マーボー豆腐」です。
マーボー豆腐は，中国の中でも辛い料理が多い，四川料理のひとつです。
とうがらしだけでなく，豆板醤という辛いみそや，しびれるような辛さのある山椒をたっぷり使う，とても辛い料理です。
マーボー豆腐の赤い色は，本当はトウガラシの色ですが，あまり辛い味にすると食べられないので，給食では，ケチャップと赤みそ，少しの豆板醤で味つけをしています。辛いと感じる人も，がんばって食べてみましょう。