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5月13日、
当社売店に今年初めて青梅が入荷しました。
産地は日向市の西部、椎葉産。
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出始めとあって
1箱(5kg)1,980円が高いか安いかは、
消費者が考えることでしょう。
1袋(1kg)は398円。
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粒もL型と梅の中では大型の部類。
これからはさらに特大の南高梅系も入荷してきます。
その頃の梅もそろそろ終盤。
昨年の入荷状況がそうでした。
まだ(入荷は)大丈夫だろうと、
買い控えしてますと、
既に入荷は終了してしまい、
慌てて残っていた梅を買い求めました。
安くなっている分は有り難かったですが、
少し柔め。今年は果肉パンパン
緑光りした大粒の南高梅を狙います。
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購入するのも初めてでしたが、
梅酒を初めて昨年漬けてみました。
氷砂糖とホワイトリカー35度でしたか、
同分量だったか、
氷砂糖の袋に梅酒の漬け方が書かれており
それに従って作ってみました。
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しかし、通になると梅酒は
果実酒用ブランディーが合うそうで、
経済的なことも考えてどちらにしようか思案中です。
昨年は7月5日に漬け、
今年3月中旬まで寝かせていました。
次男の高校合格まで封印して
合格祝いに開封。
お味の方はと言いますと・・・
「すっかり梅酒」です。
CHOYAの梅酒より、
CHOUMA(超うま)梅酒で
なかなかのものですよ。
甘味が強いので私よりも
妻の方が気に入っています。
梅酒の魅力?
漬けるだけで良いこと。
準備と材料は必要ですが、
後は寝かすだけ(通になればあれこれ手を加えますが)。
時を待つだけの嗜好品!?
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さて、これからはしりも過ぎ、
梅雨という程に梅がこれから続々入荷して、
価格も落ち着いてきた頃が購入時期。
量と大きさ、質等を見比べながら
ヘルストピアに多数入荷する頃を見計らって
今年も買おうかな。
漬けるならやっぱり大型っすかね。