豆乳坦々うどん

オット帰りが遅い日の食事

寒かったのでほかほかの麺類に。

豆乳ベースのダシにピリ辛挽肉で、
豆乳坦々うどん！



この挽肉は前に餃子を作って大量冷凍したものの
残りの具を冷凍したものです

下味はついているので楽、
豆板醤に味噌、お酒等を加えて炒めるだけで終わってしまいました

豆乳スープは、中華スープをベースに。
これも簡単に作れてしまいます

この日もごちそうさまでした！


・・・・・・・



昨日は徒歩圏内でお買い物を済ませ
あとは、じーっと巣ごもり

周囲で風邪が流行っているし、
連休もあるから絶対元気でいたい！と妙な意気込みで

そんな訳でコタツと大の仲良しです

色々と家のことができて、
有意義でした


今日も良い一日をお過ごしくださいませ！




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