塩麹レシピ あれこれ。

自分で作った塩麹

流行にのってみちゃいましたが、
あれこれ作って、大活躍しています

万能調味料として基本は材料に漬け込んで調理。
あとは足したりするだけ！

本当にお役立ちでありがたいです。

いつまでこのブームも続くのか！？なんて（笑


こちらは塩麹を入れてコトコト煮込んでみました。

キャベツとひき肉の塩麹煮

みじん切りにんにくをプラスしただけ～
とっても深い味わいに！



鶏肉のうどんすき

オット、うどんすきが好きです
（シャレじゃありません・・）

私が昔鶏肉入りを作ってから、妙にハマッていて。
「うどんすきにする～？」とたまに言い出します

で、この鶏肉に塩麹を入れて一日寝かせて・・
作りました！



これがものすごくおいしい

鶏肉がかなり柔らかくなり、味もジューシー
普段あまり喋らず食べているオットが

「これ、めちゃくちゃおいしいよ！！うん、うまいな～」とパクパク食べました

塩麹のお陰なのかな？とオット。

ええ、きっとそうでしょう

とにかく喜んでくれたので良かった

こちらはお友達宅に夜、お招きいただいた時に作って持参しました

塩麹入り人参ナムル



野菜サラダ

塩麹をドレッシング代わりに使っちゃいました



盛り付けはお友達がキレイにしてくれて・・
オシャレなお皿に！どうもありがとう

夕ご飯も作ってくれて大感激でした

この日はお邪魔したおうちで夜な夜な遊んで喋って帰宅～
あ～、楽しかった

塩麹・・

・・って私、
どうやら人から見たら・・

流行にのらないタイプに見えるらしい

そして

昔言われたけど、
キャラクター好きにも見えないらしい。

（スヌーピー、大好きなんだけど・・我が家に大きいスヌーピーが鎮座しているし）

スヌーピーストラップをつけていたのを見つけて
「え！そういうの好きなんだ！？」と意外そうにされたことが何回もあり・・

ジムでもいつも水筒に水を入れていたら
「ええ！ちゃんとしたスポーツ用のドリンクを飲まないと！」って突っ込まれたり。

（ちゃんとスポーツドリンクを飲んでいると思われてたらしい・・
水は良くないのは承知で、、でもめんどくさくてずっと水でした・・）



人から見える自分と
実際の自分のギャップがあるようで、

そういうのを聞くと
客観的に自分というものを見てみたいなって感じます

・・総合的に判断すると
お堅い人間に見えるんだろうなぁ・・

そういう印象だと人も近づきにくいだろうし、
ちょっと自分でも考えて、変えなきゃいけないな。




※写真の無断転写はご容赦願います。

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本日も読んでいただきありがとうございました