蕎麦打ち教室

先日、蕎麦打ち教室に行ってきました

温かい日だったので・・水の加水が難しく
季節に寄ってだいぶ変化のある蕎麦粉。

生き物なんだな～と感じました

さてさてこの日のお蕎麦は「塩ざる蕎麦」

とあるテレビ番組で塩でいただくお蕎麦があると見て、ビックリ！
一度うちでもやってみようと思っていたところです



そして次の日、お昼に「あんかけ焼きそば」
冷蔵庫にあるものでじゃっじゃと炒めて作った簡単お昼ご飯。



焼きそば・・本当に「蕎麦」ですはは

焼くと焦げ目がついてパリパリ！おいしい～

たまに普通のお蕎麦に飽きるとこれを作ります！
これはオットにも評判でぺろりと食べてくれます


そしてこの日は冬場よりも？
15～20ｃｃくらい使う水の量が違っていました。

メモメモ・・

今は1キロの二八蕎麦を短時間でさっさと打つ練習をしています
まだまだできないところばかり・・

自分で食べる分には困らないのですが、
もう少しキレイに打っておすそ分けができるようになれたらな・・！


昨日は久しぶりのお友達と
色々聞いてもらったら気持ちが楽になりました～

今日も、明るく、元気よく！
気分よく一日を過ごしていきたいと思います！！




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本日も読んでいただきありがとうございました