昨日は豆腐シュウマイを作りました
宇都宮は雨の日が続いており、買物も億劫・・
（全国的に雨なのでしょうね・・
）
冷蔵庫を開けるとそこには
先日、安く購入した木綿豆腐がご滞在～
揚げてサラダにでも使おうかな、と思っていたシュウマイの皮もある！
ピーン
ときて作ってみました！
こちら！
彩りに人参も加えて一緒に蒸しました
オット帰宅前に一個、試しにレンジで蒸して食べてみたら・・
おっ～ おいしい～
誰もいないキッチンで一人でニコニコしてました
虚しいやら・・、、
何入れたんだっけ・・と回想しながら、自分の記録にもなるし、
レシピをザックリ載せておきます
材料
木綿豆腐 1丁
海老 ５匹
鶏むね挽肉 少し・・（100ｇもないかな？）
新玉ねぎ 小1個
長ネギ 5センチくらい
生しいたけ 1個半
片栗粉 適量
すりおろした生姜 適量
醤油 大1くらい
塩 適量
あらびき黒胡椒 適量
鶏がらスープ 小１とちょっと？
オイスターソース 香り付け程度
はちみつ ほんの少し
（注）
・木綿豆腐はざるにあげてしっかり水切り、キッチンペーパーで水分をとっておく
・海老は下処理をすませておく
・蒸すのにレタス等葉のものをしいてから行ったらくっつかず、便利！
・生しいたけ→乾しいたけの方が旨みがでるかも？
作り方
1：フードプロセッサー（以下ＦＰ）で木綿豆腐・海老を入れて数回回し、細かくする。（Ａ）
2：Ａを取り出し、ボウルへ。
そのまま洗わずにＦＰに玉ねぎ・長ネギ・生しいたけを入れて数回回す。みじん切りくらいの大きさになったらだす。（Ｂ）
3：ＡとＢを一緒のボウルに入れ、ざっと混ぜる。
大体混ざったら鶏むね挽肉を入れ、手でこねる。
4：片栗粉・調味料をそれぞれ入れ、こねる。
5：シュウマイの皮で包んで温めておいた蒸し器で蒸す。
できあがり
私はＦＰを使いましたが、もちろん！手作業で行っても充分できると思います
二回に分けた理由は、単に「混ぜるものの固さの違い」・・
あまり意味はないですが、なんとなく分けた方がうまく混ざる気がして
←この変があいまいな性格・・
私が愛用しているフードプロセッサーはこちら
クイジナートフードプロセッサー ＤＬＣ-５Ｊ
数年前に購入したので古い型です
容量が1.9Ｌと多いことと、メンテナンスがきくのでこちらを選びました
ずっと欲しいと思いつつも・・
ちょっとお高かったので、購入時には勇気がいりました（笑
二人暮らしには充分！役に立ってもらっております
写真の蒸し器は土鍋です
お友達に教えてもらって購入した蒸し器にもなる網を使用
気に入ってよく使っています～
オット・・大好評！！！
少し冷えた日だったのでおいしくいただきました
ヘルシーだし、また作ってみよう～！
昨日は考え事をしはじめたら、妙に気分が落ち込んでしまったので疲れてしまいました。
今日は元気に一日過ごしたいものです！！
ではでは、一日、がんばりましょう！
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本日も読んでいただきありがとうございました
宇都宮は雨の日が続いており、買物も億劫・・
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）冷蔵庫を開けるとそこには
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ピーン
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おっ～ おいしい～
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虚しいやら・・、、
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材料木綿豆腐 1丁
海老 ５匹
鶏むね挽肉 少し・・（100ｇもないかな？）
新玉ねぎ 小1個
長ネギ 5センチくらい
生しいたけ 1個半
片栗粉 適量
すりおろした生姜 適量
醤油 大1くらい
塩 適量
あらびき黒胡椒 適量
鶏がらスープ 小１とちょっと？
オイスターソース 香り付け程度
はちみつ ほんの少し
（注）
・木綿豆腐はざるにあげてしっかり水切り、キッチンペーパーで水分をとっておく
・海老は下処理をすませておく
・蒸すのにレタス等葉のものをしいてから行ったらくっつかず、便利！
・生しいたけ→乾しいたけの方が旨みがでるかも？
作り方1：フードプロセッサー（以下ＦＰ）で木綿豆腐・海老を入れて数回回し、細かくする。（Ａ）
2：Ａを取り出し、ボウルへ。
そのまま洗わずにＦＰに玉ねぎ・長ネギ・生しいたけを入れて数回回す。みじん切りくらいの大きさになったらだす。（Ｂ）
3：ＡとＢを一緒のボウルに入れ、ざっと混ぜる。
大体混ざったら鶏むね挽肉を入れ、手でこねる。
4：片栗粉・調味料をそれぞれ入れ、こねる。
5：シュウマイの皮で包んで温めておいた蒸し器で蒸す。
できあがり
私はＦＰを使いましたが、もちろん！手作業で行っても充分できると思います
二回に分けた理由は、単に「混ぜるものの固さの違い」・・
あまり意味はないですが、なんとなく分けた方がうまく混ざる気がして
←この変があいまいな性格・・私が愛用しているフードプロセッサーはこちら
クイジナートフードプロセッサー ＤＬＣ-５Ｊ
数年前に購入したので古い型です
容量が1.9Ｌと多いことと、メンテナンスがきくのでこちらを選びました
ずっと欲しいと思いつつも・・
ちょっとお高かったので、購入時には勇気がいりました（笑
二人暮らしには充分！役に立ってもらっております
写真の蒸し器は土鍋です
お友達に教えてもらって購入した蒸し器にもなる網を使用
気に入ってよく使っています～
オット・・大好評！！！
少し冷えた日だったのでおいしくいただきました
ヘルシーだし、また作ってみよう～！
昨日は考え事をしはじめたら、妙に気分が落ち込んでしまったので疲れてしまいました。
今日は元気に一日過ごしたいものです！！
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