手作りどら焼き

突然どら焼きが食べたくなった。

いつもきっかけは定かで無いが、いきなり食べたい物が降りてくる。

そうなると頭の中はそのことで一杯。



ドイツでも小豆が手に入ることは知っていたので、早速BIOショップへ行って小豆を購入。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

2.79ユーロ（500g）　ALNATURAにて

おなじみのクックパットで、一番手間のかからない「浸水なし＆圧力鍋使用で簡単」というレシピを調べてあんこ作りに挑戦。

あえなく失敗

我が家のなんちゃって圧力鍋（夫がテレビショッピングで購入）では、レシピ通りにやっても小豆が柔らかくならなかった。


気を取り直して別のレシピで挑戦。→　 ★手作り粒あん by umemodoki

今度は小豆を一晩水に漬け、火を入れては蒸らすを3回繰り返してようやく思い通りのつぶあんが完成


やはり、美味しいものを食べるには手間を惜しんではならないのだ。

どら焼きの皮はこのレシピで。→ 簡単私の餡子でどら焼き！ by kenmimama


レシピの写真とは随分違う、このような物体が完成した

もう少し生地を薄くしなければいけなかったのに、これではまるで「大判焼き」だ。

さっそくお茶と一緒に頂く。

そうそう、この味。

こういうのが食べたかったのよ～

見栄えは悪いが、あんこは甘すぎず生地も美味しい。

食べたいと思い続けた時間も長かったから、よけいに美味しく感じるのだろう。


残りは少しずつ冷凍したのでこれからはワッフルにトッピングして和風にしたり、名古屋人のようにあんトーストも試してみよう


たまに出る“あんこ禁断症状”も、しばらくはこれで安心だ






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