業務用デミグラス

ファミレスなどでハンバーグを食べるとそのあとしばらくソースの味が口に残る。これが業務用デミグラスの後味なのかと思う。化学調味料がたくさん入ってそう。今日の昼に食べたハンバーグの後味がそうだった。

plaidのclock。テクノの分野で、まだこういう発見があるのが新鮮。