美味しい食材で・・・

皆さんこんばんは～

よく美味しい食材の話してくださる人がいます
植物系の食材に特に興味がある私は、その人の話がとても興味あるし参考になるし、おしゃべりするのがとっても楽しいなと思います

そんなことで、教えてもらった、地元で作っている人が売りに来るお野菜を先日買いに行きました。
安くて量も多く、質が高いので、とても得した気分になりました。

同じお料理作るなら、美味しい食材で、より美味しいと感じるものを作りたいですよね。
それと、食材が良いと、そんなに味付けしなくても、美味しいお料理ができあがるし、お料理のしがいもあり、モチベーションが上がりますよね





昨日の夕食は、煮込みハンバーグ・アジフライ・人参＆じゃがいもの蒸し物・マカロニ＆まいたけのバター風味・ピーマン炒め・ごま豆腐・梅干・・・でした。

お野菜は、まいたけ以外は、すべて地元で作っている方々のお野菜なのですが、質が良くて、農薬もほとんど使っていないらしいし、美味しくて満足な夕食でした。

一昨日は、職場の人んちが作っているモロヘイヤを頂き、今夜お浸しして、質の良い美味しい豆腐のお料理に使いました。
モロヘイヤのヌルヌルが体に良いと聞きます。

色んな美味しいお野菜を中心に、日々できるだけ美味しいお料理を心がけたいなと思います～

街の変化

先程「女神のマルシェ」でアリオ、そしてその中のイトーヨーカドーの注目のＰＢ・・・、Ｌ＆Ｂが映って、少しの時間ですが、宣伝されていました。
どの会社も、ＰＢには力入れてますよね。
そう言えば、アリオのオープンによって、今日はＪＲ「橋本」駅改札前が、真昼間、ものすごい人だかりで、今後数ヶ月、今までにない賑わいを見せるのでは・・・。
改札前の「アリオ・オープン」の天井から吊られている宣伝びらを、デジカメで撮っている、いい年のおじ様がいらっしゃったのですが、アリオに関連している人物なのかなと。
ＦＭ横浜でも「アリオ」の宣伝していたらしい。
全く注目されていなかったノーマークの街が、大きく変わろうとしているのか・・・。

吉祥寺も、今後大きな変化を見せて行きそうな予感。

誰かが、今最も大きな変化を見せている街は、銀座と橋本だと言っていたが、それはちょっと笑っちゃいました。

表参道や原宿、新宿、横浜なんかも、注目のショップがオープンしたりで、常に賑わいを見せていますしね・・・、どこも変化が激しいですよね。

でもこのどこもが、自分の行動範囲内なので、そう言う変化が楽しみです。

ですがついていけるかなってくらい、激しい感じも。

人ごみが嫌いな私は、普段の買い物や真剣にものを選ぶ時は、結局すいている所に行くので、普段から、行き着けのお店を決めています。

・・・が、何かオープンしたりしたら、できるだけ１度は機会があった時に、足を運びたいなとは思っています。

気候もお出掛けしやすくなってきつつあるので、寒くなる前に、色々お出掛けしたいなと思います～

初秋のティータイム♪

この月曜日から、秋を感じる気候になりつつあります
朝夕はだいぶ過ごしやすくなってきたけど、相変わらず９時頃からは、じんわりと暑さを感じる日だったので、オーブンの近くにいると、汗ばむ感じでしたが、良いペースで、お菓子作りが進みました



米粉でこ～んな可愛いマドレーヌを作りました
先生のマドレーヌの置き方が可愛らしいですね



ガトー・フェスタ・ハラダのラスク+キウイのプレートに、マドレーヌをのせ、可愛らしいティータイムとなりました

私も金粉ラスクをお土産に持参しましたので、それもラスクつながりで、ちょっとした話の種になり、喜んでいただけました。

ロールケーキも問題なく作れ、先生と生徒３人＝４人で、楽しい話で盛り上がりました。

１７日オープンのアリオの話題が大きかったですね
プレ・オープン１５,１６日、グランド・オープン１７日と言う事で、しばらく色んな意味で、話題になりそう。

そこからあーだこーだと話がとんで、西尾アナの結婚のおめでたい話まで盛り上がって、すっごく楽しかったひとときでした
実は私は以前から西尾さんのファンなんですが、女性に人気があるようで、皆さんも好印象なようです。毎朝ズームインを楽しみに見てるって

温かい、トワイニングのアールグレイと美味しいスイーツを頂きながら、もっとおしゃべりしていたいなと思うほど楽しかった、秋のティータイムでした～

ＲＯＵＬＥＡＵ 2

皆さんこんばんは～

今回の２種のロールケーキは、両方それぞれ美味しかったです。
特にリ・ファリーヌの方が、超お気に入り
しっかりした生地も良いけど、絶妙なふわふわ感が気に入りました。

今回は米粉はふるいにかけてありますが、サラサラで細かい粒子なので、ふるいにかけないでそのまま使うこともできます。
今回の生地は、卵+グラニュー糖の混ざったものを、人肌より温かいくらいまで、湯せんにかけて、それから泡立てるのですが、「の」の字を書いた時に、文字がプリップリしていて、消えないでそのまま保持するような状態まで泡立てます。その後は弱い力で泡だて器で生地を丁寧に整えて行きます。そこに米粉と牛乳を加えます。型に生地を流し込んだら、カードで綺麗に平にならす。
オーブンで焼く時間は、意外と短め。
焼きすぎると生地が固くなって、巻く事が困難になるので、加減が難しいですね。



９．５分立てくらいでしょうか、しっかり目に泡立てた生クリームを生地にのせます。




抹茶の方は、リ・ファリーヌじゃなく、薄力粉使用。
食感を楽しむ為、少々煮たあずきを入れてます。





２種とも生地は柔らかいので、繊細に扱う必要がありましたが、
クリームはどちらもしっかりめに仕上げてあるので安定していて、巻きやすかったです。

そうして、堂島ロールみたく一気に巻きます。
この巻き方は初めての試みでしたが、従来の巻き方より、だいぶ簡単でした。
均一の太さ、しまり、綴じ目が美しい・・・がポイントかな。
クリームを多く使う時は、この巻き方が良いですよね。


米粉スイーツに興味があるので、又作ってみようと思います～

ＲＯＵＬＥＡＵ♪

今日は洋菓子教室で、ルーロ・リ・ファリーヌ＆ルーロー抹茶、そしてマドレーヌ・リ・ファリーヌを作りました



どの工程も、それなりにうまく行きました

家族に大大大好評でした～

グラン・マルシェ

皆さんこんにちは～

昨日はデイジーパパと、グラン・マルシェへ行って来ました



例年以上の異常な人の多さに圧倒されました



茶園別ダージリンと日本の緑茶が美味しく感じられました。
又、ルイボスティー＆ハニーブッシュを久々に飲めてよかったです～

猛暑はあっさり目のお弁当を♪

１年生の頃より、朝練の日の出発時間が若干遅くなったので、お弁当作りが多少楽になりました
朝は朝ごはんの用意の他、おふとん上げたり、洗濯やゴミだし、花に水やり等、色んな事、仕事前にしなくちゃいけないので、本当にたいへん。
仕事で７時だいに家を出る日は、バタバタなんですよね。
だから、少しでもお弁当作りの時間が延びて、気が楽になりました。
それと、どうしても間に合わない時に助けてもらっていた、冷凍食品も、使うことがほとんどなくなりました。



猛暑が続いているので、お弁当もあっさりめを心掛けています
それと旬のお野菜をできるだけ入れています

今日は、煮込みハンバーグ+卵焼き+おくらの胡麻和え+揚げナスの生姜和え+フライポテト、ご飯の上には、炒ったちりめんじゃことゴマとかつおの和え物のみりんしょうゆ味のものをのせました。

最近色んな一品に、『ヤマキ　白だし』を使っています
かなり気に入っていて・・・
和食用のおかずに重宝するんですよね


皆さんどんなお弁当作っていますか～？
皆さんのおうちは、子供が喜ぶように、もっともっと豪華な感じにしているのかな・・・。


あっさりでも何でも良いけど、旬と栄養バランスと彩りをポイントに、考えるのは、大切な事だと思います～

環境整備作業と・・・

皆さんこんばんは～

今日は、先日延期になった、中学校の環境整備作業に行って来ました
参加するお母さんの数は、多分延期の為に、さらに少なくなったのではないでしょうか、人数少なかったです。
でもほとんど同じ小学校出身のお母さん達で顔見知りだったので、楽しい時間を過ごせました。
本当は、自分の子供のいるクラスの担当場所にそれぞれ分かれて作業しないといけないのに、勝手にクラスを無視して、お母さん同士固まって、ここやろう～と言って、雑草がひどい、バスケット・コート内を皆でしゃべりながらやりました。
暑さは相変わらず厳しかったけど、雑談が楽しくて、そんなにたいへんな思いをする間もなく終了しました。

子供達の元気そうな姿が見れ、明るさを感じました。

その後は又いつものように、花壇仲間といくつか花壇回って水やったり草抜いたり。
植物ってわからないものですね・・・、今年は例年にない猛暑で、トマトも早く終わるから、枯れ出したら抜いてしまって良いですと、ホームセンターからアドバイスを頂いていたけど、何だか先日の雨で、又調子の良い実がなっていたんですよね。
やはり激しい雨によって、実割れも見られましたが、ポツポツ綺麗なのもなっていました。
今日は環境整備作業の前に、早々にトマトや支柱の撤去をしようと言ってたのに、もう少し様子を見ることにしました。
正門前の日々草で、ダメそうなのがあったのに、なぜか雨以後、調子が回復していたので、びっくりしました。雨前の自分の努力のかいもあったと思いたいところです

なんだかんだと色々おしゃべりしながら、草むしったりしていたら、夕方になりました。

植物の回復を見れたことで、気分も前向き、そしてのんびりと過ごせた、何だか楽しい１日でした～

お洒落は誰ゆずり・・・？

夏休み中、急に「どうしてもほしい鞄がある・・・。」
と、デイジーが言いました

お出掛け中に見知らぬ人が持っていた鞄に一目惚れしたようで、その鞄に書いてあった文字と色・デザインを記憶していたようで、ネットで探し当てたと言う事でした。

見ると、”あ～そう言えば見たことある・・・”と思いました。
今時の女子高生が持っているのを、時々見かけます。
実際はどんなファッションに似合うのかわからないけど、制服の短いスカートはいて、その鞄を持っていると、とっても可愛いなと言う印象。

・・・で、ネットの大手ショッピング・サイトを見ると、その品番は、在庫切れが続出でした。
置いているお店を検索すると、町田にそのブランドがありました。
・・・で、ついでがある時に行ってみました。
すると、そのデザインのサイズ違いならあるけど、その品番はないと。
入ってくる予定もないと。
それで、他に置いているお店はないか聞きました。すると、横浜や新宿、自由が丘等の百貨店や路面店にあるのですが、どれも家から１時間少々かかる場所。

・・・で、帰省の直前だったので、検索してみたら、京都の伊勢丹（姉妹店が入っている）や四条にもあるようなので、それならそちらの方が行きやすいので、帰省中に行ってみようと。

京都の伊勢丹に入っているのは、そのブランドの姉妹店だったので、その鞄はなかったが、新しくオープンした近くの大型ショッピングセンター内に入っていると教えてもらいました。そして、その姉妹店も目当てのお店同様、すごくオシャレで、デイジーは秋もののパンツを買いましたね。私もほしいものがあったけど、踏みとどまりました（苦笑）
伊勢丹でもエスカレーターに近い場所で好立地と言う感じで、結構お客様が入っていました。

鞄のブランドは、アメリカのブランドで、カジュアル系なのですが、多少リッチなイメージもあります。
スポーツウエア系やカジュアルファッション系の服、鞄、財布、眼鏡、香水等色々置いてますが、どれもオシャレ。

姉妹ブランドの方は、ターゲット層が若い世代です。
実際買いに来るお客様は年齢層が幅広いそうですが・・・。

伊勢丹を出て、教えていただいた近場のお店に行ってみました。





でもこちらにも同じ品番のは、在庫がなかったです。
他のデザインとかあるけど、どうしても妥協できないと言うのでした。
それで、四条烏丸の路面店を教えてもらいました。

帰省の滞在期間が短い為に、帰る前日、嵐山の帰りに、阪急嵐山から四条烏丸に出て、そのお店に行ったのでした。







阪急電車は、レトロな感じがすごく懐かしくてよかったな～。

そして、１度は乗り換えましたが、四条烏丸までは、早く着きました。



この路面店は、天井が高くて、すっごく豪華で広かったです
お店の中を眺める度に、自分も欲しいものが出て来るくらい、商品は魅力的・・・、買ってないけど

それで聞いてみたら、ここも在庫がないと言うのです。
やはりデザイン違いや新型はあったのですが・・・。
だけど、再度調べてもらったら、現時点でお店には在庫はないけど、偶然明日2つ、目立ての鞄が入荷すると言う事がわかりました。
明日と言うと、清水寺行った後、帰る予定だったので、行けなくはないけどバタバタするし、交通費の事も考えると、代引き発送が妥当と考え、そうしてもらうようにしました。

そんな事で、帰省から帰って来て２日後に、無事ゲットできました

ま～デザイン、サイズ等こだわるだけあって、すごく良いものをゲットでき、大満足そう～
色が制服にも合うし、私服でも超可愛い感じ

苦労してゲットしただけあって、感激も大きかったよう。
私も良いものがゲットできて嬉しいしね

それにしてもここまでオシャレに執着があったとは・・・。
良さそうなものだったので、私も力にはなりましたが、昔と違って好みがハッキリして来たなと。
だんだんオシャレさんになって来ました。


誰に似たのかと考えてしまう今日この頃です～

色々あるけど・・・

皆さんこんばんは～

今日は午後、中学校の環境整備作業があるはずでしたが、あいにくの雨（１ヶ月ぶりくらいのまともな雨？）により、延期となりました。

状況から見ても、ＴＶ情報見ても、確認不要なくらいにはっきり延期が判断できたので、自己判断で中止と考えました。
でも「今日中止だよね？」と電話してくる人もいて「そりゃどう考えても中止だよ」って、大笑いしちゃいました。

夏休み中の花壇やプランターは、例年にない猛暑と言う異常気象により、どこもかしこも、植物が枯れまくっていました。
プランターは想定できましたが、花壇の植物も枯れていってます。

体育館前の花壇だけは、まだ見れる状態。
水場から近いと言う好条件の為、緑化委員の方も、水を与えやすいと言うのが大きな要因だと思います。

理科室前のハーブ園なんかは、夏休み中、雑草が激しい生育で、しかも水やりができていなくて、時々はホース延ばして水やりをしていましたが、ホースがその位置まで伸ばせないので、ちょっと離れた距離から水をまいていました。そうすると、トマトの実にもどうしても水があたってしまい、実割れの原因になってしまいました。
パセリも、夏休みに入ってから、雑草に覆われ、さらに水も足りなくて、跡形もなく、枯れてしまいました。ちょっとは収穫の楽しみが味わえたので、それはそれで楽しめたと思いますが、ちょっと残念でした。
場所的に、水やりが困難だと言う事は、実際やってみないと気づかないものです。
この場所は、トマトの収穫が終わったら、土をならして、お返しするので、来年度は、ハーブや野菜をやることはないと思いますが、もしもやろうと言う人がいるなら、大き目のプランターで、体育館前花壇の脇とかに置いて、栽培するのが妥当だと思いました。

夏休みでも、どなたかの目の届くところに置くのが良いようです。
特にこんな猛暑の特別な年には・・・。

正門前は、やはり枯れまくっていて、夏場美しいブルーの花を楽しめるはずのブルーサルビアでさえ、体育館前は綺麗に咲いているのに、正門前は、日々しょぼくれています。
なので、先日急きょ日々草だけ植えました。
・・・が、根付くまで心配なので、夕方しょっちゅう水をまきに行ってました。
やはり、１日２度まかないと、夕方見ると、地面がからからに乾いていました。
植えたとこなのに、すぐにこんなことで枯れてはお金の無駄になるので、結構ちょこちょこ行ってます。
買い物ついでに、水あげたり、バランスの悪い植物のカットをしたり。
アリやまるこ虫が結構いたりしたので、それらの虫除けをまいたり。

行く前は、虫除けローションを塗ってから行くと、随分効果的です。

土、日とかの夕方が一番落ち着いて作業ができます。

顧問の先生に出会ったり、作業員のおじさんと顔なじみになったり、楽しいこともあるものです。

そろそろ後半の花壇ボの事考えていかないとねと、仲間から連絡もあります。
秋の植え替えを１０月に考えているので・・・。

しかし先日大きなガーデン・フラワー店に行ったら、猛暑の為、例年秋冬用として入荷するはずの花の入荷が、予定より遅れますと聞きました。

何だかこんなえっって事が多いんですよね・・・、花壇ボやっていると・・・

今まで色々役やって来て、それなりにたいへんだった覚えがあります。
小学校の学級委員の時は、学校初の大きなお祭りと言う、初めての試みの時、フランクフルトを売ることに。８人のメンバーで安価でしかも利益を出す+美味しくて満足してもらえるもの・・・を、売る為に、仕入先から何から何まで0から全部自分達で考えて、当日は１１人で７００本強のフランクフルトを無事売り切りました。初めての試みで、当然練習もできるわけもなく、頭の中のみでシュミレーションして、やりこなさないといけないわけだから、本当にたいへんでした。当日まで使ってない機械類でやるわけだから、当然調子の悪いのも出て来たりで、かなりたいへんでした。
でも無事終了して結果大成功で終わり、すごく良い思い出となっています。
メンバーは言うことなしの、粒揃いで、このメンバーとなら、色んな事チャレンジしてみたい・・・と思ったくらい、チームワーク+力のバランスの揃ったメンバーでした。

広報委員の時も、たいへんだったけど、達成感の中終わりました。
この時は、凄腕の仲間の大活躍があり、すごいな～と感心すると共に、勉強になりました。

どちらの時も、大きな山をたいへんな急斜面だったけど、すごくうまく乗り越えて行けたんですよね。


今回は、なかなか斜面がうまく登れず、頂上に着いた後も、降りる時注意しないと、予測不能の岩が崩れ落ちて来ないか心配。


自然の中で育つものって、気候や害虫等、さまざまな事を気にして世話していかないといけないし、それなりの時間や費用も必要。
色々とたいへんですよ・・・。


だけど、色～んな苦労しながら、何とか達成感を得られるよう、最後には歓びを感じられるよう・・・、無理せず、皆と楽しくやって行こうと思っています。
何があっても、笑いを忘れず、困難も乗り越えていかないとね。


色んな失敗や反省をしながら、人間的にも少し成長できればと思っています～